Prăjiturile cu paine scurtă sunt o opțiune excelentă pentru consumul de ceai în familie, mai ales dacă timpul pentru prepararea dulciurilor este limitat. Există multe rețete, dar principalul lucru este că coacerea ar trebui să se dovedească fragedă și să se topească în gură. Puteți face o versiune clasică sau adăugați aluat brânză de vaci, gem, nuci, gem, smântână etc.
Alege-ti reteta
Chiar și o gospodină începătoare va face față pregătirii unor shortcakes pe margarină, dar totuși trebuie să știți câteva secrete. În primul rând, produsele sunt scoase din frigider în avans - trebuie să fie la temperatura camerei. În al doilea rând, aluatul final trebuie pus într-un loc rece, deoarece depinde de cât de mult se potrivește prăjiturile fragede și sfărâmate. În al treilea rând, nu trebuie să uităm de calitatea produselor. Margarina trebuie să fie de înaltă calitate și proaspătă, iar făina - premium. În al patrulea rând, este important să nu se coace excesiv produsele coapte în cuptor, altfel va deveni foarte rigid.
Pentru a face scurtături pe margarină, veți avea nevoie de:
300 g făină;
3 ouă;
un vârf de sodă;
ulei vegetal;
250 g margarină;
150 g de zahăr.
Opțional, se adaugă scorțișoară, nuci, marmeladă, cacao, coajă de lămâie, vanilie, ghimbir măcinat, scorțișoară. Aceste ingrediente vor face ca gustul prăjiturilor să fie neobișnuit și rafinat.
Într-un bol adânc, sparg mai întâi ouăle și bate-le cu un bici, turnând treptat zahăr, apoi puneți margarină. Este important să ne amintim că ar trebui să fie la temperatura camerei. Cerneti faina de doua ori si adaugati-o in vas cu soda, amestecati pentru a face un aluat elastic, dar foarte repede si energic. Este imposibil să zdrobiți masa mult timp. Trebuie învelit în plastic și trimis la frigider timp de 30 de minute. Apoi aluatul este rulat pentru a forma un strat gros de 5 mm. Figurile sunt tăiate din ea și așezate pe o foaie de copt cu pergament. Cookie-urile sunt introduse la cuptor și coapte la 180 de grade pentru cel mult 15 minute.
Prăjiturile cu turtă scurtă de pe margarină sunt complementul perfect pentru ceai, cafea, suc, lapte, cacao și alte băuturi. Și dacă aluatul s-a dovedit mult, poate fi învelit într-un film, pus în congelator și păstrat timp de 2 luni.