Felurile de paste sunt foarte populare în aproape fiecare familie. Și totul pentru că pastele sunt rapide și ușor de preparat, ieftine și, de asemenea, puteți prepara o mulțime de feluri de mâncare din ele. Pentru a diversifica meniul obișnuit de „paste”, puteți găti o pasăre excelentă într-un sos delicios de brânză.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - paste din soiuri tari - 1 pachet (450-500 g);
- - lapte cu continut de grasimi de la 2, 5% - 1 cana (250 ml);
- - făină - 2 lingurițe. l.;
- - brânză tare - 400 g;
- - pulbere de muștar - 0, 5 linguriță. fără deal;
- - piper negru macinat;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să fierbeți pastele. Pentru a face acest lucru, fierbeți 3-4 litri de apă, adăugați 1, 5 linguri de sare și, imediat ce apa clocotește, picurați pastele și fierbeți până la fiert (gătiți timp de 6-8 minute). După aceea, aruncați-le într-un colizor, astfel încât să se scurgă excesul de lichid.
2
Între timp, pregătiți sosul. Se încălzește 50 ml de lapte la o stare caldă, se adaugă făina și se amestecă. Turnați restul de lapte într-o cratiță și dați la fiert. După fierbere, transferați masa de lapte-făină în ea și amestecați. Apoi se reduce temperatura și se gătește timp de 3 minute până se îngroașă.
3
Încinge brânza tare pe răzătoarea cea mai bună. Adăugați-l împreună cu sare, praf de muștar și ardei negru în tigaie la laptele îngroșat. Amestecați amestecul până la neted și imediat ce brânza s-a topit complet, scoateți sosul din aragaz.
4
În timp ce pastele sunt fierbinți, puneți-l într-un bol adânc și umpleți-l cu sos de brânză fierbinte. Amestecă totul bine împreună, astfel încât brânza să înmoaie bine fiecare pastă. Apoi aranjați vasele în porții și serviți imediat la masă.