Prajiturile de pe apa sunt o farfurie excelenta pentru persoanele care sufera de intoleranta la lactoza si sunt foarte relevante si in post sau pentru cei care urmeaza o dieta. Pentru a pregăti clătite pe apă, nu sunt necesare multe ingrediente, aproape fiecare gospodină are totul în bucătărie. Prin urmare, acest fel de mâncare vă poate ajuta să ieșiți într-o situație care vă impune să gătiți ceva în grabă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - apă - 500 g
- - făină - 500 g
- - zahăr - 2 linguri
- - drojdie - 1, 5 lingurițe
- - sare - 1 linguriță
Manual de instrucțiuni
1
Apa trebuie încălzită la temperatura camerei, în acest caz clătitele se vor dovedi a fi mai aerisite. Pentru pâlnii mai poroase, se ia apă spumantă. Se toarnă apă într-un bol, se toarnă zahăr, sare, drojdie în el și se amestecă bine. Turnați făina în același bol imediat, amestecați masa rezultată și puneți-o la loc cald timp de 20 de minute.
2
În funcție de calitatea făinii, se poate obține o densitate diferită de aluat, dar acest lucru nu afectează în niciun fel gustul mâncărurilor preparate de pe apă. După 20 de minute, aluatul trebuie amestecat din nou, ar trebui să crească deja puțin și să devină vâscos, după care este lăsat din nou la loc cald timp de 40 de minute.
3
După timpul specificat, aluatul trebuie să crească în dimensiuni de aproximativ 3 ori. Cu o mână unsă, o bucată de aluat se smulge cu ulei și din ea se formează o prăjitură. Aceste fritters sunt apoi introduse într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. De asemenea, puteți separa aluatul de masa totală cu o lingură, dar din cauza densității și ductilității sale cu mâinile, acest lucru se dovedește a fi mai convenabil. Prajiturile se prăjesc în ulei fierbinte pe ambele părți. Este recomandat să serviți clătite în timp ce sunt încă fierbinți cu miere sau gem.
4
Pentru cei care nu doresc să aștepte până când aluatul de drojdie va crește, există o rețetă și mai simplă pentru a face prăjituri pe apă. În loc de drojdie, folosește o pulbere de copt din aluat - 2 lingurițe. Și este mai bine să luați apă carbogazoasă pentru astfel de găini, apoi se dovedesc aerisite și poroase. Faina se amesteca bine cu praful de copt, se adauga apa, zaharul, sarea si totul se amesteca din nou.
5
Pentru a face prăjiturile să se prăjească mai ușor, se recomandă să turnați puțin ulei vegetal în aluat. Consistența aluatului ar trebui să fie cum ar fi smântâna. Adăugați puțin ulei vegetal în tigaia preîncălzită. Puneți prăjiturile pe o tigaie cu o lingură și prăjiți la foc mediu pe ambele părți până apare o crustă aurie. Astfel de clătite se servesc calde cu gem sau gem.