Legumele proaspete de vară pot fi preparate cu multe feluri de mâncare. De exemplu, vinetele murate cu roșii și ardei. Acest fel de mâncare poate fi folosit ca gustare sau ca salată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- vinete - 2 buc.
- ardei - 2 buc.
- rosii - 2 buc.
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 5 căței
- ulei de floarea soarelui - 100 ml
- oțet - 1 lingură. o lingură
- sare - 1 lingură. blat fără lingură
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți legumele. Clătiți-le mai întâi. Tăiați vinetele în cercuri groase de 1 cm. Dacă vinetele sunt groase, tăiați cercurile în jumătate. Ardei iute de tulpină și semințe, se taie în felii de aproximativ 3x4 cm. Se curăță roșia din miez, se taie în 8 felii. Coaja ceapa, taiata in inele.
2
Treceți usturoiul printr-un storcător de usturoi. În partea de jos a tigaiei, turnați ulei, oțet, puneți sare și usturoi. Se amestecă și se pune la foc.
3
De îndată ce marinada începe să fiarbă, așezați pe ea straturi de roșii, ceapă, piper, vinete. Închideți tigaia cu un capac. Așteptați ca sucul să iasă în evidență din legume și să înceapă să fiarbă. Reduceți căldura la mic și continuați să gătiți timp de 40-45 de minute. În procesul de gătit, legumele trebuie să fie mutate cu atenție de 1 dată, astfel încât să fie toate saturate de suc și marinată.
4
Scoateți tigaia de pe foc, lăsați legumele murate să se răcească la temperatura camerei. Apoi puneți la frigider 1-2 ore. După aceea, felul de mâncare este gata de mâncare.
5
Legumele murate pot fi păstrate la frigider în bucate obișnuite până la 2 săptămâni.