Lula kebab - un fel de mâncare tradițional arab, care este o tăietură alungită prăjită pe o friză. Cu toate acestea, pentru un meniu vegetarian și slab, puteți găti un kebab neobișnuit de cartofi. O astfel de mâncare nu numai că gătește rapid, dar necesită și o cantitate minimă de mâncare.
Alege-ti reteta
Kebab de cartofi
Lula kebab nu numai că arată delicios, dar vă va mulțumi și dvs. și cei dragi în timpul postării. Veți avea nevoie (bazat pe 8-10 porții):
- 1-1, 5 kg de cartofi;
- 5 lingurițe. l. ulei vegetal;
- turmeric (după gust);
- sare, piper negru (după gust);
- verdeață (mărar, pătrunjel, ceapă) - opțional;
- frigarui, bastoane de lemn;
- masina de tocat carne.
Clătiți bine cartofii și fierbeți uniformele în apă sărată, apoi lăsați să se răcească o perioadă. Datorită faptului că fierbeți cartofii în cojile lor, amidonul va rămâne în tuberculi, iar tocatul va deveni lipicios, ceea ce ajută cârnații de cartofi să se lipească perfect pe bețe și să nu se desprindă. Scoateți coaja de cartofi și treceți cartofii printr-o mașină de tocat carne. Rețineți că cartofii nu trebuie zdrobiți pentru o consistență a piureului. De asemenea, puteți zdrobi pur și simplu cartofii.
Pune masa de cartof într-un bol adânc, adaugă ulei vegetal și turmeric, amestecă. Adăugarea acestui condiment oriental va oferi tocatei cartofi o nuanță gălbui. Nu uita sa sare si piper dupa gustul tau. Acum lasă carnea tocată 20-30 de minute, astfel încât să poată fi infuzată.
Umezește-ți mâinile cu apă și formează cârnați mici din masa de cartofi, după care le-ai legat pe bețișoare speciale sau din frigarui. Puneți kebabul de cartofi pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal și trimiteți-l la cuptor, încălzit la o temperatură de 160 ° C. Se coace timp de 20-30 de minute până se crustează. De asemenea, puteți face grătar de kebab pe grătar până la fiert complet.
Se presară kebabul finit de kebab de cartofi deasupra cu verdeață tocată fin și se servește fierbinte cu murături de casă, salată sau legume.