Cheesecake este unul dintre cele mai populare deserturi din bucătăria nord-americană și europeană. Este o plăcintă cu bază de nisip sau biscuiți, acoperită cu umplutură de brânză smântână dulce. De asemenea, puteți găti cheesecake cu adăugarea de brânză de căsuță - nu se va dovedi mai rău.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru elementele de bază:
- 150-200 g de prăjituri scurte friabile de tip Yubileynoye;
- 80 g de unt.
- Pentru umplere:
- 450 g brânză cremă;
- 150 g brânză de căsuță;
- 120 g zahăr;
- 100 g smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%;
- 2 ouă
- 1 lingurita faina de grau;
- 1 lamaie
- vanilină.
Manual de instrucțiuni
1
Spargem prăjiturile cu mâinile într-un bol adânc și folosiți o biscuită de lemn pentru a face piure de cartofi pentru a-l transforma în firimituri mici. Puteți, de asemenea, macina cookie-urile într-o mașină de tocat carne, un procesator de alimente sau măcinat folosind un știft
2
Puneți untul într-o cană ceramică, puneți-l în cuptorul cu microunde și încălziți până se topește. Adăugați în cookie-urile cu turtă scurtă și amestecați până la neted.
3
Acoperiți forma rotundă detașabilă cu hârtie de copt și întindeți prăjiturile, împletind stratul cu o lingură. Dacă doriți, puteți face și părți ale cookie-urilor. Introduceți forma cu baza într-un cuptor încălzit la 170 ° C și coaceți timp de 10 minute.
4
Puneți brânza cremă într-un bol adânc, cu brânză de vaci, zahăr granulat și făină, adăugați vanilie pe vârful cuțitului. Spălați bine lămâia, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină, adăugați la umplutura de brânză. Tăiați lămâia în jumătate și strecurați 1 lingură dintr-o jumătate. o lingură de suc. Se toarnă în umplutură. Bateți cu un mixer la viteze mici.
5
Introduceți ouă și smântână. Bateți din nou masa și așezați-vă pe baza prăjiturilor. Coaceți la cuptor 40-50 minute. După coacere, răciți în cuptor cu ușa deschisă. Păstrați la frigider cel puțin 3 ore.
