Un cupcake minunat pentru petrecerea ceaiului de toamnă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 150 g de făină;
- - 150 g zahăr;
- - 4 ouă;
- - 200 g ciocolată albă;
- - 200 g smantana din continut de 20% grasimi.
- Pentru decorare și servire, opțional:
- - fudge de ciocolată;
- - frisca;
- - brânză Mascarpone;
- - zahăr înghețat;
- - firimituri de nuci.
Manual de instrucțiuni
1
Cu aproximativ 3 ore înainte de a începe prăjitura, scoateți ouăle din frigider: trebuie să fie la temperatura camerei (ca toate celelalte ingrediente pentru prepararea acestui tip de coacere). Acesta este un punct important, nu-l neglijați!
2
Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și răciți. Puteți încerca să o topiți în cuptorul cu microunde, dar aveți grijă, deoarece ciocolata albă este mult mai capricioasă decât „fratele său întunecat”.
3
Ouăle sunt împărțite în proteine și gălbenușuri. Veverițele puse deoparte deocamdată. Bateți gălbenușurile cu adăugarea a 150 g de zahăr până când sunt ușoare și pufoase.
Adăugați smântână și ciocolată topită și răcită în amestecul de gălbenușuri. Bate din nou bine.
Turnați făina pe alte ingrediente și amestecați de la margine la centru.
4
Bateti albusurile intr-o spuma stabila si introduceti cu grija in aluat in doua etape.
5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și pregătiți forma, ungându-l ușor cu ulei și stropind cu făină.
Pune aluatul în formă și trimite la cuptor pentru aproximativ 50 de minute.
6
Răciți cupcake-ul pregătit și garnisiți cu smântână sau cremă de ciocolată / fudge conform rețetei preferate, dacă doriți. Sau puteți servi pur și simplu brânză cremă Mascarpone amestecată cu zahăr pudră într-un bol separat pentru tort!