Cartoful este o cultură rădăcină gustoasă și satisfăcătoare, ale cărei mâncăruri sunt destul de diverse. Cartofii la cuptor sunt buni pentru sănătatea ta, iar dacă îi umpli cu creveți, îi poți surprinde pe cei dragi cu un fel de mâncare interesant.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- cartofi 8-10 buc;
- creveți de salată 200g;
- champignons 150 g;
- ouă (gălbenușuri) 4 buc.;
- unt 80 g;
- apă pură 50 ml;
- lamaie 1/2 buc.;
- faina 2 linguri;
- verdeață (mărar
- pătrunjel);
- brânză tare;
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Ia opt-zece cartofi mari, spală-i cu o perie, îndepărtând toată murdăria. Dacă coaja este groasă și dură, este mai bine să o tăiați. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade, acoperiți foaia de copt cu folie și așezați cartofii pe el. Introduceți-l la cuptor și coaceți de la patruzeci de minute la o oră.
2
Se răcește cartofii gătiti și îi pregătește pentru umplutură. Pentru a face acest lucru, tăiați partea superioară și folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul. Asigurați-vă că pereții nu sunt prea subțiri, altfel cartofii se vor destrăma. Când fiecare cartof este gata, sare-le ușor.
3
Salata de decongelare (cremă mică), dacă este necesar. Cele crude trebuie să fie ușor fierte (aruncați-le în apă clocotită timp de două minute), fierte-congelate pur și simplu pentru a curăța de coajă.
4
Spălați ciupercile în apă rece, îndepărtând toată murdăria, inclusiv sub pălărie. Tăiați-le fin, încălziți tigaia, adăugați ulei vegetal și prăjiți ciupercile timp de cinci minute.
5
Separați gălbenușurile de proteine, nu aveți nevoie de proteine. Turnați gălbenușurile într-o coadă sau o oală mică cu pereți groși, adăugați cincizeci de mililitri de apă curată, făină și unt. Este mai bine să macinați în prealabil uleiul în bucăți cu dimensiunea de doi cu doi centimetri. Pune vasele la foc lent și amestecă constant amestecul. Când devine omogenă, strecurați cincizeci de mililitri de suc dintr-o lămâie și adăugați la amestec. Stingeți focul.
6
Se spală și se toacă fin verdeața (într-un buchet mic de mărar și pătrunjel). Adăugați ciupercile, creveții și ierburile în sosul pregătit, amestecați. Puneți amestecul rezultat în cutii de cartofi. Găiniți brânza pe o răzătoare fină, presărați-le cu cartofi umpluți.
7
Se pun cartofii pregătiți pe o foaie de copt și se introduc la cuptor, preîncălzit la o sută optzeci de grade. Felul de mâncare va fi gata când brânza se va transforma într-o crustă delicioasă.
Fii atent
Opțional, nu puteți adăuga campioni. Puteți diversifica rețeta adăugând ceapă fină, somon sau măsline.