Felurile de pește conțin multe elemente utile și sunt hrănitoare. Pentru a surprinde oaspeții și gospodăriile, pregătește un crap coapte cu ouă. Peștele și varza sunt perfect combinate între ele, felul de mâncare se dovedește a fi foarte suculent și gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- crap (crap);
- varză acră;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper;
- condimente pentru pește;
- brânză;
- smantana.
Manual de instrucțiuni
1
Alegeți crapuri mari sau crap pentru a face mai ușor separarea oaselor. Peștele viu proaspăt este cea mai bună opțiune, dar se poate folosi și crapul congelat. În acest caz, înainte de a începe să gătiți, dezghețați-l - dar în niciun caz în apă (peștele va pierde o mulțime de nutrienți).
2
Curățați crapul de solzi, branhii și intestine. Tăiați abdomenul cu atenție, în centru, pentru ca mai târziu să-l coaseți. Dacă abdomenul nu este suficient de dens, tăiați peștele de-a lungul spatelui. În acest caz, puteți îndepărta imediat oasele crestei și aripioarelor, astfel încât să fie mai puține semințe în vasul terminat.
3
Sărați peștele și grătarul cu piper, condimente (atât în exterior, cât și în interior). Tăiați fin ceapa și suprapuneți crapul. Lăsați peștele la sare timp de o jumătate de oră.
4
Pune crapul pe o bucată de folie (poate fi ușor uns cu ulei vegetal, astfel încât pielea peștelui să nu se lipească). Puneți ferm ouerkraut în interiorul crapului și coaseți abdomenul cu un fir dens sau fixați-l cu două sau trei scobitori. În loc de usturoi, puteți folosi varză fiartă cu ceapă și morcovi.
5
Înfășurați crapul cu varză umplută în folie și dați-l la cuptor. Încălziți cuptorul la 200 ° C, după 10 minute să scadă temperatura la 180 ° C. Peștele va fi gata în 30-50 de minute, în funcție de dimensiune. Pregătirea pe măsură ce coaceți. Dacă coaja se lipește de folie, presărați-o cu apă.
6
Pentru a obține un crocant, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, extindeți folia, ungeți peștele cu smântână, presărați brânză rasă.
7
Peștele se servește cel mai bine cu sos alb. Pentru a-l pregăti, luați câteva linguri de făină premium și prăjiți-le în unt până se rumenesc. Scoateți făina de pe foc și turnați-o cu apă sau bulion, amestecând constant. Pune tigaia pe foc din nou și gătește aproximativ 15 minute, fără a uita să agite.