Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru o cină festivă care nu trebuie gătită mult timp. Combinația de ciuperci și midii îi conferă lui Julien un gust original și o aromă plăcută.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 20 de chanterelles sau campione;
- - 250 g de midii;
- - cap de ceapa;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 3 lingurițe. linguri de smantana;
- - 3 lingurițe. linguri de ulei de măsline;
- - o grămadă de pătrunjel proaspăt;
- - 120 g brânză;
- - sare și piper negru după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Strângeți midii, îndepărtați mustața interioară și apoi prăjiți-le în ulei de măsline timp de 2 minute. Adăugați usturoiul nepătat trecut prin presă și gătiți încă 2 minute.
2
Se toacă ceapa cu pene și se spală ciupercile cu felii. Prăjiți-le la foc mare timp de câteva minute, apoi adăugați smântână, piper și sare. Se fierbe timp de 1 minut, apoi se scoate de la foc, se presară cu ierburi și se răcește ușor.
3
Pune mușchi, ciuperci cu ceapă în smântână și felii de brânză în producătorii mici de cocotte. Se coace până se rumenesc la 200 ° C. Se servește cu verdeață și smântână.