Ciorba de ciuperci cu ciuperci are un gust blând și plăcut și tuturor le va plăcea. Diversifică perfect meniul de zi cu zi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi 5 buc.
- - champignons 10 buc.
- - morcovi 2 buc.
- - rădăcină de pătrunjel 1 buc.
- - rădăcină de țelină 1 buc.
- - ceapa 2 buc.
- - usturoi 3 căței
- - suc de lamaie 4 linguri. l.
- - faina 2 linguri. l.
- - unt 2 lingurițe. l.
- - marjoram ½ lingură
- - biscuiti 1 lingurita.
- - piper măcinat și sare după gust
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și tocați ciupercile, puneți-le într-o oală cu apă, adăugați-le rădăcina de țelină și fierbeți 10 minute la foc mic.
2
Îndepărtați ciupercile și transferați într-un bol separat, strecurați bulionul și dați la fiert.
3
Într-o cratiță cu bulion fiert, puneți cartofii tăiați în prealabil, morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa, usturoiul, adăugați mojaram, sare și piper măcinat după gust. Terminați legumele la foc mic și scoateți din bulion.
4
Combinați șampanii cu legume și ștergeți totul printr-o sită, până când se obține un piure.
5
Se diluează piureul de legume rezultat cu bulion și se fierbe puțin.
6
Pentru a pregăti sosul, luați o tigaie și topiți untul pe el, adăugați făina și făinați până la cremoare și turnați 4 lingurițe. l. bulion fierbinte.
7
Adăugați sosul rezultat în supă și dați la fiert. Supa este gata! Scoateți tigaia de pe foc, adăugați biscuiti și lăsați-o să se fierbe puțin (aproximativ 10 minute).