În multe țări europene, în special în care berea este una dintre cele mai valoroase băuturi, este obișnuit să o adăugăm la diverse feluri de mâncare. Berea este cea care face carnea mai ales fragedă și dă o aromă rafinată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - coaja de vita 500 g
- - rădăcină de țelină 300 g
- - ceapa 1 buc.
- - Allspice 4 buc.
- - bere neagră 400 ml.
- - pâine întunecată 4 bucăți
- - seminte de mustar 3 linguri. l.
- - frunza de dafin
- - piper și sare după gust
- - ulei vegetal 4 linguri. l.
- - usturoi 3 căței
Manual de instrucțiuni
1
Se spală carnea de vită și se taie în bucăți mici.
2
Cojiți usturoiul, ceapa, rădăcina de țelină, apoi toacă fin.
3
Luați o cratiță și încălziți uleiul vegetal în ea, adăugați carnea de vită și prăjiți-o până se rumenesc (tot lichidul trebuie evaporat).
4
Adăugați ceapa pregătită, usturoiul și rădăcina de țelină. Amestecați totul bine și prăjiți aproximativ 3 minute.
5
Adăugați sare, piper, bere, frunze de dafin și fierbeți carnea la foc mic aproximativ 1, 5 ore sub un capac.
6
În timp ce carnea se gătește, se taie pâinea în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie uscată, fără a adăuga ulei. Ungeți pâinea prăjită cu muștar.
7
După ce carnea este gătită, puneți prăjiturile în tigaie și amestecați totul. Vasul finit trebuie infuzat aproximativ 3-5 minute.