Puiul umplut cu orez este un fel de mâncare versatil care poate fi servit nu numai la masa festivă, ci și pentru prânz cu prietenii și rudele. Carnea este foarte suculentă, iar orezul înmuiat în sucul de carne este parfumat. Și să gătești acest fel de mâncare este foarte simplu!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 kg de pui;
- - 150 g de orez;
- - 1 lingură. l. muștar granular;
- - 2 lingurițe l. ulei vegetal;
- - 1 cățel de usturoi;
- - ierburi provensale după gust;
- - putina sare;
- - un pic de piper măcinat.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm orezul, apoi îl umplem cu apă (proporții de la una la trei), le punem pe foc și gătim până la jumătate fierte, aproximativ 10 minute. Aruncați orezul semi-finit într-un coliator și clătiți.
2
Gătit marinada. Puneți muștarul și uleiul vegetal într-o cană, amestecați până la neted. Condimentează cu ierburi provensale. Se adaugă usturoiul (trecut printr-un storcător de usturoi), sare și piper după gust, se amestecă.
3
Frecați întreaga carcasă de pui cu marinada și puneți deoparte aproximativ o oră.
4
După o oră, umplem burta puiului cu orez, o coacem. Puteți fixa cu scobitori, dar în procesul de coacere, abdomenul se poate despărți și orezul se va trezi, deci este mai bine să-l coaseți.
5
Punem puiul la copt timp de două ore într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 de grade. Din când în când scoatem puiul și turnăm grăsime, astfel încât crusta va fi mai uniformă și mai roz.
6
După două ore, scoatem puiul și verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Dacă sucul transparent iese în evidență, atunci puiul este gata.
7
Scoateți firele din abdomenul puiului. Trecem la un fel de mâncare și servim cu orez, o salată de legume proaspete și sosul tău preferat.