Escalopul turcesc cu o farfurie de legume este un preparat foarte gustos, cu un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, poate fi utilizat în siguranță în alimentația pentru persoanele care își monitorizează greutatea.
Alege-ti reteta
Mâncare necesară pentru gătit
Carnea de Turcia are o tandrețe și o suculență incredibilă, așa că escalopul preparat din ea este considerat unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare. Cu toate acestea, rețeta pentru escalop de la curcan este destul de simplă și chiar un bucătar aspirant îl poate găti.
Pentru a pregăti 5 porții din farfurie, vor fi necesare următoarele ingrediente: escalope din carne de curcan sau 1 kg de file, piper negru măcinat, unt, sare după gust, suc de lămâie, ulei vegetal, pătrunjel proaspăt.
Tradus din franceză, „escalope” - o bucată de carne plată cu o formă rotunjită. Dacă nu sunt disponibile vânzări de escalope gata făcute, le puteți face singuri folosind un filet de curcan. Carnea se taie în felii uniforme peste fibre. Grosimea recomandată a feliilor este de 1, 5 cm. Se recomandă să se bată carnea, după învelirea cu folie de plastic, pentru ca bucățile mici să nu se împrăștie în bucătărie.