Dacă nu ați făcut niciodată clătite de cartofi, atunci este timpul să învățați cum să le gătiți. Este nevoie de puțin timp pentru a crea această capodoperă culinară, dar clătitele au un gust minunat. „Rundele” prăjite merg bine cu carnea și legumele, așa că vor fi un plus minunat la prânz sau la cină.
Alege-ti reteta
Clătitele cu cartofi nu pot fi făcute decât din cartofi. Dar felul de mâncare se dovedește a fi deosebit de gustos, în care există alte ingrediente, de exemplu, pui, brânză de căsuță etc. Prin urmare, astăzi vom discuta despre două rețete interesante pentru gătit clătite de cartofi.
Clătite de cartofi cu pui
Această rețetă va atrage chiar și acei gurmanzi cărora nu le plac clătitele cu cartofi. Carnea și legumele se combină foarte armonios între ele, astfel încât mâncarea poate fi o masă independentă pe masă. Și dacă faceți o salată de castraveți și roșii, atunci puzzle despre ce fel de cină pentru a hrăni familia, nu este necesar.
Pentru a face clătite de cartofi cu pui, luați:
- 6 cartofi mari;
- 1 piept de pui;
- 1 cap de ceapa;
- 3 căței de usturoi;
- 2 ouă de pui;
- 2 lingurițe. l. maioneza;
- Sare și condimente după dorință.
Secvența de gătit clătite de cartofi este următoarea:
- Clătiți bine carnea, uscați-o puțin, tăiați pieptul în farfurii subțiri mici, presărați sare și condimente, lăsați să stea 5 minute.
- Spălați cartofii, îndepărtați coaja. Luați o farfurie adâncă, turnați apă rece acolo și rosiți cartofii direct în lichid pe o tocătoare mare. Acest truc este necesar pentru ca leguma să nu se întunece și să aibă o culoare frumoasă la gătit.
- Clătiți cartofii răciți în apă, scurgeți lichidul. Sărați ușor leguma și lăsați să stea 2-3 minute. În acest timp, cartoful va da sucul în exces, îl va scurge.
- Pune carnea pregătită într-un castron la cartofi, bate ouăle, adaugă maioneza, usturoiul, tocate mărunt și ceapa tocată și tocată. Amestecă bine toate ingredientele.
- Se preîncălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal pe ea și se întinde, folosind o lingură, aluatul pentru clătitele de cartofi. Se prăjesc blanchile pe ambele părți până se rumenesc.
- Servim clătitele de cartofi terminate la masă într-o formă caldă. Legumele proaspete și conservele merg bine cu vasul.
Clătitele de cartofi preparate conform acestei rețete pot fi un fel de mâncare independent și sunt potrivite pentru o gustare, de exemplu, la locul de muncă.