Aceste chifle sunt tipice bucătăriei anglo-americane. Sunt perfecte pentru micul dejun. Fursele sunt coapte în farfurie adâncă de brioșă și servite cu platou de fructe de pădure.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 8 bucăți:
- - 1 lingură unt;
- - 125 g făină obișnuită;
- - un vârf de sare;
- - 1 lingură zahăr;
- - 2 oua;
- - 250 ml lapte degresat;
- - 75 g afine;
- - 1 lingură zahăr înghețat.
- Pentru sortiment de boabe:
- - 150 g zmeură;
- - 100 g afine;
- - 200 g capsuni;
- - 1 lingură zahăr înghețat.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Folosind un prosop de hârtie, ungeți 8 cupcakes cu diametrul de 6 cm în vârf și adâncimea de 2, 5 cm cu unt.
2
Pentru a face chifle, cerneați făina, sarea și zahărul într-un bol, faceți o depresiune în centru. Se toarnă ouă, se adaugă lapte și se bate cu o furculiță.
3
Cu ajutorul unui bici, amestecați treptat făina cu lichidul, până când se obține un aluat omogen, care amintește de consistența cremei sărace în grăsimi. Turnați într-un recipient din care va fi convenabil să-l turnați în forme (folosesc o cană de măsurare).
4
Turnați aluatul în formele pregătite, umplându-le în două grătare de volum. În fiecare, puneți câteva afine (dacă folosiți congelate, nu dezghețați), distribuind fructele uniform.
5
Introduceți la cuptor la un nivel mediu timp de 25-30 de minute. Produsele de patiserie gata vor avea o culoare maro aurie, vor crește și vor deveni crocante la margini.
6
În timp ce coaceți chiflele, preparați un sortiment de fructe de pădure. Ștergeți două treimi din zmeură printr-o sită fină pentru a scăpa de semințe. În piureul rezultat, adăugați fructe de zmeură întregi proaspete, tăiate în felii groase de căpșuni și afine. Presărați fructele de pădure cu zahărul glazător printr-o sită și amestecați.
7
Se taie chiflele finite în 2 părți și se presară ușor cu zahăr pudră. Serviți imediat cu platou cu fructe.