Unora le place slănina proaspăt prăjită cu un crocant auriu. Poate fi consumat la micul dejun și poate fi folosit pentru sandwich-uri și excursii pentru picnic. Pentru a nu cumpăra slănină răcită din magazin, o puteți găti singură folosind cele mai populare rețete.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Baconul este numit cel mai subțire strat de felii de porc cu un conținut abundent de grăsimi. Este obținut din purcei de 6-8 luni sau porci de 90 de kilograme, care sunt hrăniți exclusiv cu fasole, orz, lapte și alte alimente gastronomice, eliminând complet din pește, ovaz și deșeurile alimentare din dieta lor. Baconul este tăiat din partea unui porc tânăr, unde nu există vertebre și oase. În magazine, acest produs delicios este vândut de obicei sub formă afumată, așa că oamenii preferă să-l gătească din carne proaspătă crudă.
2
Un secret important în prepararea slăninei este păstrarea grăsimii sale - este incredibil de gustoasă și hrănitoare. După ce prăjiți slănina, grăsimea din tigaie trebuie scursă într-un recipient sigilat și refrigerată - este perfectă pentru a prăji ouă în loc de unt sau ulei vegetal. Grăsimea de bacon poate fi folosită și pentru prepararea pâinii prăjite, a pastelor, a pansamentelor pentru salate și a floricelelor. Singura avertizare - să te implici în ea, ca orice altă grăsime, este nedorită pentru sănătate.
3
Cea mai ușoară modalitate de a găti slănină este să o prăjiți la foc mic, în care feliile subțiri de carne sunt întoarse de mai multe ori și excesul de grăsime este scurs pentru a face slănină să se rumenească până la o crustă brună închisă. Apoi feliile finite sunt uscate cu prosoape de hârtie și consumate conform destinației. O altă rețetă de gătit rapid presupune utilizarea unui cuptor, care se încălzește la 180-200 de grade, se întinde folia pe o foaie de copt, se așază un strat de slănină pe ea și se pune la copt timp de 15 minute. Se scoate slănină maro închisă și se usucă cu șervețele.
4
Și în final, gătește slănină la cuptorul cu microunde. Un strat de șervețele de hârtie este căptușit pe o farfurie potrivită pentru un cuptor cu microunde, un strat de slănină feliată subțire este așezat pe ele și acoperit cu un alt strat de șervețel. Apoi, placa se pune la cuptorul cu microunde timp de câteva minute, după care pregătirea slăninei este verificată și coaptă la nevoie, aproximativ jumătate de minut. Baconul gata este recomandat să fie consumat imediat, înainte de a se răci și nu și-a pierdut gustul și aroma delicioase din carnea de porc selectată.
Fii atent
Cel mai popular este pur și simplu slănină sau slănină prăjită într-o tigaie, prăjită la starea de chipsuri.
Sfaturi utile
Cel mai important lucru în prepararea casnică a slăninei este să nu exagerați pe foc, deoarece se poate arde.