Skones - un fenomen uimitor al bucătăriei engleze! În textură, sunt aproape de brioșă, iar în compoziție - de pâine. În legătură cu această coacere, britanicii arată o imaginație uimitoare, aditivi care variază infinit. Una dintre cele mai bune opțiuni este prezentată în această rețetă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 6 banane foarte coapte;
- - 5 lingurițe. făină;
- - 240 ml de chefir;
- - 140 g zahăr brun;
- - 4 lingurițe praf de copt;
- - 2 lingurițe scorțișoară;
- - 1 lingură sare;
- - 120 g de unt.
- glazura:
- - 30 g unt;
- - 60 ml lapte;
- - 100 g zahăr brun;
- - 20 g zahăr vanilat;
- - zahăr înghețat.
Manual de instrucțiuni
1
Trimiteți înainte untul la congelator: avem nevoie de rece. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți bananele chiar în coajă în cuptorul preîncălzit până când se întunecă. Apoi răciți complet fructele și coaja.
2
Amestecați toate ingredientele uscate într-un bol mare. Îndepărtați untul de la congelator și răniți-l într-un bol la amestecul de făină. Cu vârful degetelor, macinați rapid totul în firimituri.
3
Pureați bananele cu piure de iaurt. Adăugați ingredientele lichide într-un bol cu firimituri de făină. Amestecați astfel încât toate ingredientele să se prindă reciproc. Puneți o foaie mare de copt, după care ați căptușit-o anterior cu pergament și trimiteți-o la congelator, astfel încât aluatul să înghețe ușor (aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră). Deci ne va fi mai ușor să-l tăiem în triunghiuri.
4
Pregătiți o altă tigaie pe care veți coace sconsele. Scoateți aluatul din congelator, tăiați-l în porții și transferați în a doua tigaie (anterior, din nou, căptușește-l cu hârtie de copt).
5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți triunghiurile acolo timp de 20 de minute. Apoi, temperatura din cuptor trebuie scăzută la 180 de grade și coaceți până la o crustă plăcută rumenită (aproximativ 15 minute). Îndepărtați și lăsați să se răcească.
6
Pentru a glazura într-o cratiță mică la foc mediu, dizolvați untul în lapte, adăugați zahărul brun și vanilie, așteptați ca acesta să se dizolve și să scoată din aragaz. Începeți să adăugați zahăr pudră la consistența dorită. Se toarnă peste produse de patiserie.