Lăutul de porc cu un strat mic de grăsime este cel mai potrivit pentru a face o tocare. Carnea va fi slabă, suculentă și aromată, cu un os mic. Gătirea acestui fel de mâncare este ușoară, dar trebuie să știți câteva principii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • 600 g carne de porc;
- • 2 sâni de pui;
- • ulei vegetal pentru prăjire;
- • sare;
- • condimente pentru carne;
- • verzi pentru decorare;
- • piper negru măcinat;
- • maioneză și ketchup după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Aceasta este o rețetă simplă, dar încă neobișnuită, pentru a face tocarea de porc cu piept de pui. Acest fel de mâncare este pregătit în trei etape, aceasta nu va dura mai mult de 40 de minute. Primul și cel mai important este să pregătiți corect carnea. Trebuie spălat bine și uscat. Apoi batem carnea de porc cu un ciocan, iar pentru a nu se murdări, este mai bine să introducem carnea în avans într-o pungă. Apoi, în carne, facem tăieturi mici la o distanță de 1, 5 cm una de cealaltă, nu tăiem până la capăt aproximativ 0, 5 cm. De asemenea, batem pieptul de pui și tăiem în fâșii subțiri de 1 cm lățime.
2
Punem cu atenție fâșii de carne de pui în tăieturile de tocat de porc, dacă marginile fileului iese, trebuie tăiate, fixăm carnea cu scobitori. Turnați niște carne de legume în tigaie, puneți focul. Carnea este piper, sare și condimentează cu condimente pe ambele părți, se pune pe o tigaie fierbinte și se prăjește pentru a forma o crustă aurie. Tocarea ar trebui să fie bine gătită și suculentă.
3
Puneți cotletele de porc preparate pe o farfurie mare, îndepărtați scobitori și decorați vasul cu crengute de verdeață (mărar sau pătrunjel), valuri de ketchup și maioneză. Cotletele pot fi servite cu piure de cartofi, orez sau o farfurie cu legume.