Legumele acre au proprietăți benefice incontestabile pentru organism, deoarece sunt obținute prin fermentarea cu bacterii cu acid lactic. Există multe metode pentru pregătirea lor.
Alege-ti reteta
În general, este acceptat ca usturoiul să fie un preparat național rus. În ciuda acestui fapt, în vremurile mai vechi, coreenii și chinezii au învățat să semene varză. Chinezii au făcut asta în vin alb.
Beneficiile de varză
Nu este un secret faptul că varza are beneficii incredibile. Toți nutriționiștii mondiali spun asta. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece acest produs conține o cantitate uriașă de vitamina C, care contribuie la întărirea generală a organismului și are proprietăți antioxidante. Varza previne îmbătrânirea timpurie a corpului și a celulelor sale. De asemenea, în usturoi există vitamine B și K, care previn diverse boli ale tractului gastro-intestinal. Varza conține iod, care are un efect benefic asupra glandei tiroide. Deoarece acest produs este obținut prin fermentație cu bacterii din lapte acru, este util pentru funcționarea normală a intestinului, îmbogățind microflora acestuia cu microorganisme benefice. Prin urmare, varza este utilă pentru persoanele care suferă de disbioză.
Rău de varză
De obicei, usturoiul nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele care au avut unele boli. De exemplu, medicii nu recomandă consumul de varză după o gastrită sau ulcer. De asemenea, este mai bine să vă abțineți de la a utiliza un astfel de fel de mâncare pentru persoanele care suferă de hipertensiune.
Varza nu trebuie să fie fermentată în recipiente galvanizate, deoarece este probabil ca metale grele și oxizii lor să intre în vas.
În plus, nu abuzați de cantități excesive de varză, dacă aveți boală renală.
De asemenea, trebuie amintit că acest tip de varză determină formarea excesivă de gaz în intestine.