Coacăzele nu sunt deosebit de rapide și, prin urmare, sunt foarte populare cultura de grădină. Boabele sale sunt gustoase în sine. De la coacăze, puteți găti câteva soiuri grozave de gem. Unul dintre ei a primit în mod meritat numele „Regal”. Acest gem este cu adevărat demn de masa regală, deoarece nu numai că este foarte gustos, dar arată și frumos. Gătitul necesită răbdare, dar rezultatul merită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- agrișe;
- frunze de cireș;
- nuc;
- zahăr;
- apă;
- un frigider;
- ustensile de gătit;
- cuțit ascuțit sau bisturiu;
- conserve și capace;
- mașină pentru rulare.
Manual de instrucțiuni
1
Calculați numărul de produse. Pentru 5 căni de boabe de coacăze alese, aveți nevoie de 2 mână de frunze de vișine, 3 căni de apă și 7 căni de zahăr granulat, precum și câteva nuci. Cojiți și tocați nuci. Puneți deoparte o duzină din numărul total de frunze de cireș, acestea vor fi necesare puțin mai târziu.
2
Pregătiți fructele de pădure. Pentru o astfel de blocaj, este necesar să le selectați pe cele mari și puternice, de care va fi îndoit dacă este străpuns. Spală coacăzele. Scoateți tulpinile. După ce ați făcut o incizie longitudinală pe fiecare boabă cu un cuțit ascuțit, scoateți semințele din ea și introduceți bucăți de nuc.
3
Faceți un decoct de frunze de cireș. Turnați 3 căni de apă într-o tigaie emailată și înmuiați acolo frunzele de cireș pur spălate. Pune vasul la foc mediu și aduce apa la fierbere, apoi îndepărtează imediat bulionul. Bulionul trebuie să fie verde. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și refrigerați tigaia peste noapte.
4
Faceți sirop. Pentru 2 căni de bulion, luați 7 căni de zahăr, amestecați și dați la fiert. Se toarnă coacăzele preparate în sirop clocotit și se fierbe timp de 12 minute. Înmuiați încă câteva frunze de cireș în sirop și gătiți încă 2-3 minute.
5
Sterilizați borcanele și capacele. Înainte de a turna gem acolo, turnați borcane cu apă clocotită. Turnați dulceața fierbinte și turnați imediat borcanele.
Sfaturi utile
Coacăzele pentru dulceață este mai bine să iei puțin necorespunzător decât să supraîncărcați. Încercați să alegeți fructe de pădure de aceeași dimensiune.
Curățați bine nucile. Doar bucăți de nucleol ar trebui să rămână. Se macină, dar nu se macină în pulbere.
Frunzele de cireș ar trebui să fie curate și fără daune.
Articol aferent
Ce să gătești cu coacăze: 5 idei luminoase