Kumquat este un mic arbust perenă. Este cultivat în China, Japonia, Europa de Sud, Orientul Mijlociu și sudul Statelor Unite. Fructul kumquat este cel mai mic dintre citrice, lungimea sa nu este mai mare de patru centimetri. Fructele au o aromă puternică și plăcută, o culoare portocalie strălucitoare și un gust neobișnuit.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Mănâncă kumquat proaspăt cu coajă, tăiat în cercuri. Coaja de kumquat este subțire și are un gust ușor tăiat. Dacă pare prea acid, tăiați-l și uscați-l. Folosiți coaja pentru a adăuga diverse feluri de mâncare, tincturi.
2
Decorați masa festivă cu kumquats în miniatură strălucitori. Feliile de fructe pot fi lipite pe frigarui pentru sandvișuri, decorați-le cu feluri de mâncare calde și reci. Garnisiți cu salate de fructe kumquat.
3
Servește kumquat-ul feliat ca o gustare originală pentru băuturi tari, precum coniac și whisky, sau atașează felii de kumquat la pahare cu cocktail-uri.
4
Faceți din fructele kumquat un suc răcoritor, dulce și acru. Adăugați-l la martini în loc de suc de portocale sau la gin și tonic în loc de lămâie. Turnați puțin suc în marinată pentru a prepara mâncăruri de pui sau de pește. Va oferi bucatelor o aromă proaspătă de citrice.
5
Kumquat este, de asemenea, consumat în formă procesată. Faceți sosuri originale de fructe dulci și acre pentru carne sau legume sau coaceți carne cu ele. Merge bine cu acest porc de citrice: frecați carnea cu sare, coaceți-o la cuptor pentru aproximativ o oră. Apoi adăugați fructele kumquat în farfurie și țineți-l la cuptor pentru încă zece minute.
6
Folosiți kumquat pentru a face o varietate de deserturi. Adăugați-l în salate de fructe. Aceste fructe merg bine cu iaurt și cașcaval. Fructele confiate, dulceața și gemul sunt foarte gustoase și parfumate din kumquat.
Fii atent
Consumul zilnic de kumquat este o bună prevenire a bolilor gastro-intestinale, răcelilor și bolilor fungice, întărește sistemul imunitar, ajută la normalizarea funcționării sistemului nervos.
Sfaturi utile
Coaja uscată de kumquat ajută la combaterea microorganismelor dăunătoare în aerul interior. Pentru a face acest lucru, acesta este așezat în casă sau așezat lângă un foc deschis.