O astfel de ciorbă nu numai că va fi pe placul casei dvs., ci și îi va surprinde pe adevărații cunoscători ai mâncărurilor originale. Are un gust picant, care se obține dintr-o combinație de pește roșu și vin alb. De asemenea, este foarte util, deoarece somonul conține multe vitamine și minerale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 5 litri de apă;
- - 300 g somon proaspăt;
- - 2 tulpini de țelină;
- - 2 cartofi de dimensiuni medii;
- - cremă de 150 ml;
- - 120 ml vin alb uscat;
- - cap de ceapa;
- - sare, piper negru;
- - 1 frunză de dafin;
- - 50 g de unt.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiți ciorba de pește. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, adăugați puțin vin și sare. Pune felii de somon, piper negru și frunză de dafin în același loc. Se aduce la fierbere, se scoate spuma și se gătește la foc mediu timp de 10 minute. Apoi obțineți peștele și strecurați bulionul.
2
Între timp, coajați cartofii și ceapa și tăiați-i în cubulețe mici. Și tocați fin tulpina de țelină și prăjiți într-o cratiță separată în unt, făcând un foc lent.
3
Adăugați cartofii în țelină și prăjiți 5 minute. Apoi se toarnă bulionul de pește și se gătește sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.
4
Se răcește supa terminată și se transformă într-o masă fragedă omogenă cu ajutorul unui blender. Adăugați smântână, bateți din nou și refrigerați o oră. După timpul stabilit, turnați supa în farfurii, garnisiți cu verdeață și felii de somon.