Ciupercile de porcini la grătar sunt o componentă neobișnuită a prăjiturilor cu brânză. Crutoanele crocante cu ciuperci prăjite și brânză sunt sandwich-uri preferate în Bavaria. Felul de mâncare merge bine cu salate de conopidă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 80 ml. ulei de măsline;
- - 2 căței de usturoi;
- - 10 ceps;
- - 90 g brânză;
- - 10 prajeli;
- - 3 pui de pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Gătirea sosului de ciuperci. Amestecați bine usturoiul sărat zdrobit cu piper negru și ulei de măsline.
2
Spălați și curățați ciupercile de porcini. Taiem toate ciupercile in jumatati frumoase.
3
Frecați-ne ușor jumătățile de ciuperci albe cu un amestec de usturoi și ulei de măsline. Lasă-le timp de 15 minute să se înmoaie în sos.
4
Întindeți jumătățile ciupercilor pe un grătar bine încălzit și prăjiți. Când ciupercile s-au rumenit pe o parte, porniți pe cealaltă și folosiți o lingură pentru a unge ușor ciupercile prăjite cu sosul de usturoi rămas.
5
Pregătiți 10 crutoane de pâine albă. Pentru fiecare crouton fierbinte de pâine albă, presărați brânză presărată pe o răzătoare grosieră.
6
Deasupra brânzei am întins două jumătăți de ciupercă cu un „jack”. Acest lucru trebuie făcut rapid pentru ca brânza topită să lipească împreună un sandwich.
7
Serviți crutoane decorate cu ramuri de pătrunjel pe masă.