Această marmeladă poate fi preparată în orice moment al anului. Pectina inclusă în rețetă creează consistența necesară a produsului. Recoltarea din portocale devine strălucitoare, însorită și gustoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - portocale - 2, 5 kg;
- - zahar granulat - 0, 5 kg;
- - îngroșător de legume "jellyfix 2: 1" - 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Din volumul declarat de portocale, este necesar să se pregătească o zestă de trei portocale, 500 ml suc de portocale și 500 grame de portocale decojite. Pentru început, clătiți toate portocalele cu apă caldă. Uscați cu prosoape de hârtie. La o răzătoare fină, se răstoarnă zestrea cu trei portocale într-un bol separat.
2
Cu ajutorul unui storcător, pregătiți sucul de portocale într-un volum de 500 mililitri. Cojiți fructele rămase, îndepărtați cu grijă partea albă, partiții din toate portocalele. Gatiti 500 de grame, taiati feliile in bucati. Procesați apoi felia cu un blender până la neted.
3
Înmuiați piureul de portocale într-o tigaie cu fund gros. Se scurge sucul și se pune zestrea. Combinați îngroșătorul de legume cu două linguri de zahăr granulat, adăugați la produse. Aduceți masa rezultată la o stare de fierbere. Se adaugă zahărul rămas, se gătește 3 minute.
4
Pregătiți în prealabil capacele și borcanele în care va fi păstrată marmelada. Pentru aceasta, spălați recipientele, capacele și sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Scoateți tigaia de pe foc, turnați marmelada fierbinte peste borcane, închideți capacele și întoarceți-le.
Fii atent
Din coaja rămasă de portocale, puteți face fructe confiate sau gem.
Sfaturi utile
Până la îmbutelierea marmeladei, se poate verifica densitatea. Pentru a face acest lucru, puneți câteva picături pe o farfurie, la răcit. Dacă densitatea nu satisface, diluați o pungă de acid citric în marmeladă fierbinte.