Clătitele din dantelă sunt unul dintre preparatele preferate din fiecare familie. Rapid, ieftin și vesel. Și dacă pregătiți topping-uri delicioase și sos pentru clătite, se va dovedi a fi doar o săritură!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- tacamuri:
- - Capacitate pentru test
- - Capacitate pentru carne tocată
- - Tigaie cu fundul gros
- ingrediente:
- - Lapte - 400 ml
- - Ou de pui - 2 buc.
- - Sare, zahăr - după gust
- - Faina de clatite - 6 linguri. linguri
- - Ulei de floarea soarelui - 1/2 cană, sau aproximativ 100 ml
- - File de pui - 200 g
- - Ciuperci - 200 g
- - Brânză tare - 200 g
- - Maioneză - 3 lingurițe. linguri
- - Crema acru - 3 linguri. linguri
- - Castraveți murati - 100 g
- - Usturoi - 2 cuișoare
- - Verzi - pătrunjel, mărar
- - Soda pe vârful unui cuțit
- - Oțet - 1 linguriță
Manual de instrucțiuni
1
Se toarnă 200 ml de lapte într-un bol sau o tigaie mică, se bat ouăle, se bat într-o masă omogenă cu un mixer, se toarnă treptat făina de clătite, se adaugă sare și zahăr, se stinge sodă într-o lingură cu oțet, când sizzles - se toarnă în aluat, se amestecă, astfel încât să nu existe buline.
2
Turnați restul de făină și adăugați uleiul de floarea soarelui și amestecați din nou. Consistența aluatului ar trebui să arate ca chefir. Ungeți o tigaie încălzită cu o bucată de slănină sau ulei de floarea soarelui înainte de a prăji prima clătită. Prăjiți clătitele pe ambele părți.
3
Pregătirea umpluturii: curățați, spălați și tăiați ciupercile în felii, prăjiți-le în ulei vegetal. Când prăjiți, toată umezeala trebuie să se evapore. Adăugați puiul fiert, tocat în cubulețe mici. Se lasă să se răcească. După răcire, se adaugă brânza rasă pe o răzătoare grosieră. Sare după gust. Amestecați astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform.
4
Pregătirea sosului: tocați mărunt castraveții (pot fi rulați pe o răzătoare grosieră), tocați fin verdeața (mărar și pătrunjel). Se adauga maioneza si smantana, se macina usturoiul intr-o presa de usturoi, se adauga in sos, sare, se amesteca bine, se pune intr-o cratita.
5
În fiecare clătită, adăugați umplutura terminată, înfășurați clătitele, aranjați-le pe farfurii, turnați peste sos. Sosul poate fi servit separat, astfel încât fiecare să adauge gustul său.