Acest preparat delicios de legume poate completa perfect masa festivă ca o gustare fierbinte sau poate fi servit pur și simplu la masă pentru cină, când toată familia este asamblată. În orice caz, ar trebui să vă grăbiți să pregătiți bucate de vinete și să nu pierdeți momentul, în timp ce sezonul de vară este în plină desfășurare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 vinete de talie medie
- - 1 cap de ceapă
- - 3 căței de usturoi
- - 1 roșie
- - 2 ouă
- - 100 de grame de unt
- - 100 de grame de brânză
- - verzi
Manual de instrucțiuni
1
Vinetele trebuie spălate bine, uscate cu șervețele, apoi tăiate lung în două jumătăți. Foarte atent tăiați mijlocul.
2
Cojiți ceapa și usturoiul. Capul de ceapă trebuie tocat fin, iar usturoiul este trecut printr-o presă. Prăjiți totul ușor într-o tigaie preîncălzită în unt până la o nuanță aurie ușoară.
3
Tăiați carnea de vinete în bucăți mici și adăugați ceapa când este aproape gata. Se fierbe totul împreună pentru aproximativ trei minute, apoi se scoate tigaia de pe foc.
4
Se spală și se fierb ouăle, se toacă cu o felie de ouă, apoi se spală și se toacă roșia, se rumenesc brânza pe o răzătoare grosieră, se spală verdeața, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă fin. Adăugăm toate ingredientele în vinetele prăjite și amestecăm bine. Nu uitați să sareți umplutura, condimentați după gust cu piper măcinat.
5
Umpleți jumătățile de vinete goale cu umplutură. Grăbește brânza rămasă pe o răzătoare grosieră și presară vinetele pe ea. Legumele umplute în acest fel sunt introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se coace aproximativ o jumătate de oră. Pentru ca brânza să nu ardă, acoperiți jumătățile cu folie timp de cincisprezece minute.