Bucatele de vară de la castraveți proaspeți au fost întotdeauna un hit al sezonului. O varietate de salate, care sunt ușor digerate și reîmprospătate într-o zi caldă de vară, sunt deosebit de populare în acest moment. Cu toate acestea, nu doar salatele familiare pot fi preparate din castraveți proaspeți, ci și preparate neobișnuite care pot fi servite în siguranță pe masa festivă.
Alege-ti reteta
snacks-uri
Castraveții proaspeți sunt ideali pentru gustările de vară. În plus față de cercurile lor subțiri pe canapele și sandwich-uri, puteți găti felii de castravete originale, sub formă de chipsuri sau panglici. Din aceste felii se prepară rulouri delicioase de castraveți umplute cu bețe de crab, brânză de căsuță, fructe de mare, orez, legume, ierburi, carne afumată și păsări de curte. De asemenea, puteți găti o salată neobișnuită, pentru care aveți nevoie de 2 castraveți proaspeți, 2 kiwi, 10 arzătoare cu ceapă verde și o bucată mică de mentă.
Această salată merge bine cu fripturi, cotlet sau coaste de porc coapte.
Castraveții și kiwi-ul se taie cubulețe mici, se amestecă cu menta și ceapa tocată, se udă cu pansament din 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de suc de lămâie și se condimentează după gust cu sare și piper. Tot din castraveți proaspeți, amestecați cu castraveți murați, obțineți un sos picant care este perfect pentru toast, cartofi fierti, ravioli sau carne prăjită. Pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de 5 castraveți murati mici, 1 castravete proaspăt, 4 linguri de smântână, 2 căței de usturoi, 6 linguri de maioneză și orice verdeață. Castraveții se freacă pe o răzătoare grosieră, se amestecă cu maioneză, usturoi tocat, smântână și ierburi, se strecoară excesul de suc și se toarnă sosul peste vas.