Castraveții au un gust plăcut proaspăt, sunt bogate în fibre, apă, potasiu, conțin și iod, vitamine PP, C și B. De la castraveți puteți găti un număr mare de preparate gustoase și sănătoase.
Alege-ti reteta
Sandwich-uri cu castraveți
Cea mai simplă gustare de castraveți sunt sandvisurile. Pentru a le pregăti, trebuie să luați brânză de vaci, o pâine, usturoi, pătrunjel și castraveți proaspeți.
Tăiați pâinea în felii de 1 cm grosime, uscați-le într-o prăjitoare sau într-o tigaie fierbinte fără ulei. Amestecați cașcavalul cu usturoiul zdrobit și pătrunjelul tocat fin. Întindeți feliile de pâine cu acest amestec și garnisiți-le deasupra cu cercuri de castraveți.
Castraveți, Varză Beijing și Salată Daikon
Pentru a prepara o salată suculentă de legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 castravete proaspăt mare;
- 1 daikon;
- 300 g de varză de la Beijing;
- piper roșu măcinat după gust;
- sare dupa gust;
- ulei vegetal;
- suc de lamaie;
- verdeață de mărar.
Tăiați daikonul și castravetele în fâșii, rupeți varza de la Beijing în bucăți mici, tocați fin mărarul. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, sare, piper, turnați sucul de lămâie și condimentați cu ulei vegetal. Lasă salata să se rumenească 40-50 de minute, apoi servește-o cu mâncăruri cu carne sau piure de cartofi.
Salată de castraveți cu ou și ridiche
O salată ușoară și plăcută poate fi preparată din următoarele produse:
- 2 castraveți proaspeți;
- o grămadă de ridichi;
- 1 ou fiert de pui;
- ceapa verde;
- mărar proaspăt;
- sare după gust, - 1 lingură. l. smantana.
Scoateți coaja de la castraveți și tăiați-le în fâșii. Tăiați ridichea în cercuri subțiri, oul în cubulețe mici, tocați ceapa și măturați-le bine. Combinați toate ingredientele într-un bol, sare, umpleți cu smântână și amestecați ușor.