Desertul din clătitele mici cu nuci este un deliciu minunat, care va fi foarte util în timpul săptămânii Pancake.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 g brânză de vaci;
- - 250 ml lapte;
- - 1 lamaie;
- - 2 lingurițe zahăr pudră;
- - 200 g zmeura sau cirese;
- - 2 oua;
- - 120 făină;
- - 80 g amidon;
- - 3 linguri nuci măcinate;
- - 3 linguri zahăr granulat;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți brânza de vaci într-un castron și mașinați-o cu o furculiță, adăugați 2 lingurițe. lapte și se amestecă bine. Spălați lămâia, pe o răzătoare grosieră, îndepărtați zestrea de pe ea și turnați-o în brânza de căsuță. Stoarceți sucul din citrice, combinați-l cu masa de coajă, adăugați zahărul înghețat în el și agitați din nou.
2
Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le într-o spumă stabilă. Din amidon, făină, gălbenușuri, nuci, sare și lapte rămas, frământați aluatul de clătite. Combinați-l ușor cu proteinele, amestecați și coaceți clătitele mici în ulei fierbinte.
3
Puneți clătita finală pe o farfurie, ungeți cu o caș, puneți câteva fructe de padure pe ea și acoperiți-o cu o altă clătită. Astfel, alternează toate clătitele, cașcavalul și fructele de pădure. Serveste clatita finita cu ceai fierbinte.
Sfaturi utile
Boabele pentru clătite se potrivesc proaspăt înghețate sau conserve.
Puteți lua nucă pentru aluatul de clătite, precum și alune și migdale.