Clătite cu umplutură de carne - un fel de mâncare delicios, hrănitor. Pot fi servite nu numai la Shrovetide, ci și în zilele obișnuite. O gustare din suflet va atrage atât adulții, cât și copiii. A face clătite acasă este ușor.
Alege-ti reteta
Luați 500 ml lapte 3, 2%, încălziți la temperatura camerei, amestecați cu 3 ouă de pui, adăugați sare după gust, 2 lingurițe. l. zahăr și bateți bine amestecul rezultat cu un bici. Puneți 1/2 lingură într-un bol. soda, amesteca din nou. Cernă 300 g de făină și, amestecând ușor, turnați-l în părți într-un amestecător. Apoi turnați 50 ml apă clocotită și 10 ml ulei de floarea soarelui. Se lasă o jumătate de oră.
Încălziți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal. Coaceți clătitele, întorcându-le pe ambele părți, până la auriu. Apoi, pliați-l și răciți.
Umplutura nr. 1: se prepara 300 g de carne macra, 1 ceapa si 20 g de unt. Fierbeți carnea de vită, tăiați-o în cuburi mici sau răsuciți într-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa prăjită în unt, amestecați-o cu carnea. Porniți clătitele.
Umplutură nr. 2: luați 300 g de carne tocată, 1 morcov, 2 ouă de pui, 2 cepe. Răciți morcovii, tăiați ceapa în cubulețe mici, prăjiți legumele la foc mediu. Adăugați carnea tocată și ouăle tocate, amestecați bine. Aduceți umplutura la o pregătire deplină, apoi distribuiți-o pe suprafața fiecărei clătite. Se rostogoleste si se intinde pe o placa plata. Puteți decora cu pătrunjel tocat și turnați smântână.
Clătitele pot fi servite pe baza propriei imaginații. Sacii, legați cu pene de ceapă verde, arată foarte impresionant, tuburile tăiate în mai multe părți decorate cu ramuri de pătrunjel nu sunt mai puțin interesante. Serviți astfel de clătite în porții.
Dacă astfel de clătite sunt umplute cu pui presărat, apoi sunt coapte la cuptor și servite oaspeților, le puteți uimi ușor imaginația și puteți fi considerate un bucătar rafinat.