Pregătim mereu diferite deserturi pentru sărbători - blanmange este unul dintre preferatele mele! Îmi place mai ales aroma delicată a vanilinei. Blanmange este o jeleu preparat pe lapte, ouă, gelatină, semolă. A fost pregătit pentru prima dată în Franța.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 cană migdale;
- - 150 g zahăr;
- - 30 g gelatină;
- - 3 lingurițe. l. cremă;
- - vanilina dupa gust;
- - 1 lingură. l. zahăr pudră.
Manual de instrucțiuni
1
Bea gelatină cu apă pentru a se umfla. Cojiți migdalele - pentru asta trebuie să scortați nucile cu apă clocotită.
Apoi puneți-le într-un mortar și zdrobiți.
2
Amestecați nucile tocate cu smântâna. Puneți laptele pe foc și dați la fiert. Combinați laptele fierbinte cu smântână și migdale. Pune pe foc, aduce totul la fierbere. Apoi îndepărtați de căldură și tulpinați.
3
Se amestecă zahărul. Turnați gelatina dizolvată în apă în amestec. Se amestecă totul, se adaugă un vârf de vanilină și se toarnă în forme (de obicei iau silicon pentru brioșe).
4
Frigider până când este complet înghețat. La servire, garnisiți cu zahăr glaziv. Dacă doriți, puteți presăra și cu nuci zdrobite.