Mielul este cel mai bine gătit pe cărbune. Dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci puteți găti un fel de mâncare excelent cu legume acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - tigaie adâncă;
- - pulpă de miel 1 kg;
- - grăsime coadă grasă 100 g;
- - vinete 2 buc.;
- - cartofi 6 buc.;
- - ardei dulce 2 buc.;
- - tomate 4 buc.;
- - lavă subțire 1-2 foi;
- - ceapa 1-2 buc.;
- - verzi;
- - sare;
- - un amestec de ardei.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați vinetele, tăiați-le în felii, sareți și lăsați 15-20 de minute la infuzat. Se clătește cu apă și se usucă cu un prosop de hârtie.
2
Se taie carnea în porții, sare și piper după gust. Lăsați-l timp de 15 minute.
3
Spălați cartofii, coajați-i și tăiați-i în cercuri subțiri. Se spală roșiile și se taie fiecare pe jumătate. Se curăță ardeii dulci din semințe și tulpini, se spală bine, apoi se taie în felii.
4
Topiți grăsimea de coadă de grăsime într-o tigaie adâncă și turnați într-un bol mic. În grăsimea rezultată, prăjiți carnea și legumele preparate alternativ. Sare și piper după gust în timpul gătitului.
5
Când se servește, se acoperă vasul cu frunze de pita, apoi se așază carnea și legumele deasupra. Se serveste fierbinte, garnisit cu marar si ceapa.
Fii atent
În loc de grăsime de pui, puteți folosi ulei de măsline infuzat cu ierburi și condimente. Dacă, împreună cu legumele, prăjiți crengile de rozmarin și cimbru, atunci vasul se va dovedi a fi mult mai aromat.