Cafea cu glase cu miros de vanilie, macchiato cu scorțișoară, saloane de cafea cu chipsuri de portocale - nu contează care dintre creațiile excelente de cafea poate fi, pentru că ne place această băutură în toate variantele.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Cafea Glasse
Veți avea nevoie de cafea clasică, înghețată de vanilie și frișcă.
În 200 ml de cafea fierbinte, se adaugă 1-2 linguri. l. zahăr și se lasă la răcit.
Într-un pahar înalt, întindeți 50 g de frișcă răcită și 2 bile de înghețată vanilată și turnați cafeaua răcită. Presărați cu chipsuri de ciocolată deasupra.
2
Inghetata de caramel
Caramelizați 200 g de zahăr la foc mic până se rumenesc. Adăugați 200 ml de smântână și dați la fiert. Atenție: zahărul poate forma bucăți, deci trebuie să amestecați până când se formează siropul.
4 linguriță cafea măcinată este amestecată cu 400 ml de smântână, încălzită și încălzită cu agitare constantă la foc mediu timp de 2 minute.
Scoateți găleata din aragaz și lăsați să stea sub capac timp de 5 minute. Se încălzește smântâna și se amestecă cu caramelul până se formează un amestec omogen. Se toarnă masa de cafea-caramel într-un bol, se lasă să se răcească și se amestecă, astfel încât filmul să nu se formeze. Se răcește cafeaua la temperatura camerei și se lasă la congelator cel puțin 5 ore. Obținem înghețata cu caramel-cafea și o adăugăm în espresso-ul proaspăt preparat.
3
Latte macchiato
Este format din trei straturi: lapte în partea de jos, lapte în mijlocul espresso și spumă de lapte în partea de sus.
Se toarnă 250 ml lapte 3% într-o găleată mică și se încălzește fără a fierbe. Bateți laptele fierbinte până spumă. Între timp, prepară 50 ml de espresso.
Într-un pahar înalt transparent, întindeți 2 linguri de spumă, pe care le eliminăm de pe suprafața laptelui. Apoi turnați încet laptele într-un pahar. Espresso este acum turnat într-un pahar pe perete și servește imediat Macchiato gata. Dacă doriți, puteți presăra cu scorțișoară sau cacao. Vanilia este adăugată și la macchiato clasic.
4
Loco cafea
Turnați 3 linguriți într-un pahar larg de whisky. lichior de nucă de cocos și adăugați 50 ml de espresso. Adaugă 1 lingură de înghețată de vanilie. Amestecă puțin. Adăugați gheață și 3 lingurițe. frisca. 30 g de fulgi de nucă de cocos se amestecă cu pudra de cacao și se adaugă la cafea.
5
Cafea portocalie
În 50 ml de espresso se adaugă 2 lingurițe. suc de portocale, 40 ml țuică sau coniac și 1 lingură. zahăr. Se toarnă într-un pahar încălzit și se amestecă bine. Adăugați spumă de lapte și decorați cu felii de portocală și (sau) pudră de cacao.
6
Cafea fariseu
Toarnă 150 ml de cafea tare fierbinte și 30 ml de rom brun într-o cană. Preîncălziți romul într-o găleată mică. Adăugați 2 felii de zahăr. De sus facem o pălărie spumoasă de cremă și o servim imediat pe masă.
7
Cafea irlandeză
1 lingură se toarnă cafea instantanee cu apă fierbinte, se adaugă 1 lingură. zahăr din trestie. Amestecați bine și adăugați 35 ml de whisky irlandez. Punem o lingură lungă de cafea într-un pahar și turnăm ușor 30 ml de smântână pe ea. După bunul plac, decoram cu boabele de cafea.
8
Cafea de granit
Tăiem păstaia de vanilie și tăiem conținutul. Se adaugă 100 g de zahăr, 100 ml de apă și se fierbe amestecul împreună cu păstaia într-un sirop. Apoi scoatem păstaia. Se amestecă cu 200 ml de espresso. Întindem amestecul într-un bol și îl trimitem la congelator timp de 4 ore. Apoi îl scoatem din frigider și măcinăm amestecul înghețat cu puțin timp înainte de servire. Se întinde în căni mici.
9
Cafea Miere turcească
Se încălzește 40 ml lapte condensat. Se toarnă 20 ml de miere, 40 ml de lichior de fistic și 40 ml de lapte condensat încălzit, într-un pahar. Apoi turnați ușor espressorul în laptele condensat. Decorați cu spumă de lapte (bateți laptele și răspândiți spuma cu o lingură).
10
Shake Banana Coffee
Tăiați banana în bucăți mici și amestecați cu sucul de lămâie. Adăugați lapte, înghețată de vanilie, iaurt, sirop de arțar și 100 ml de cafea. Apoi bateți într-un mixer și umpleți pahare înalte. Garnisiți cu frișcă și scorțișoară.
