Dacă aveți nevoie de un aperitiv delicios și sofisticat, aceste feluri de mâncare sunt exact ceea ce aveți nevoie. Mâncăr thailandez pe frigarui din lemn.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 450 g de pui;
- - ceapa verde pentru decorare;
- - felie de var;
- - frigarui din lemn;
- - o lingură de ulei vegetal.
- Pentru marinată și sos:
- - cap de ceapa;
- - cap de usturoi;
- - 0, 5 linguriță de chili măcinat thailandez;
- - 10 g rădăcină de ghimbir;
- - 2 lingurițe linguri de sos de soia;
- - o lingura de suc de lamaie;
- - o linguriță de coriandru măcinat;
- - o linguriță de chimen măcinat;
- - o lingurita de zahar fin;
- - 0, 5 linguri. unt de arahide;
- - 2 lingurițe linguri de concentrat de lapte de nucă de cocos uscat.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați puiul în cuburi de 10 cm.
2
Gătit marinada. Într-un bol, amestecați ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, ciocanele de chili, bucățele de ghimbir decojite și tocate, sosul de soia, zeama de lămâie, coriandru, semințele de caras și zahărul.
3
Puneți puiul în marinat și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la marinat 2 ore.
4
Pune bucăți de carne pe frigarui din lemn. Pentru ca vârfurile frigarui să nu se ardă, trebuie să le coborâți timp de o jumătate de oră în apă rece. Lăsați marinada - va veni la îndemână. Ulegeți puiul. Coaceți sau prăjiți 20 de minute, întorcându-se periodic.
5
Transferați marinata rămasă într-o tigaie și turnați o cană mică de apă rece pe ea. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Adăugați untul de arahide și concentratul de lapte de cocos. Gatiti, amestecand, pana cand sosul se ingroasa.
6
Aranjați frigarui de pui pe farfurii și așezați un bol cu sos lângă el. Garnisiți cu ceapă verde și serviți cu var.