Când oaspeții ajung brusc, gospodinele încearcă să gătească ceva gustos cât mai repede posibil și fără probleme inutile. Există multe feluri de mâncare, a căror pregătire nu necesită mult timp și vă permite să setați masa în grabă. Unul dintre aceste feluri de mâncare delicioase și spectaculoase este vinetele coapte cu brânză „Firebird”.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 vinete de talie medie;
- - 4 roșii;
- - 200 g brânză tare;
- - 3-4 căței de usturoi;
- - 1 linguriță ulei vegetal;
- - 1 lingură de zahăr;
- - verdeață de mărar, pătrunjel și cilantro;
- - sare, piper și suc de lămâie după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați vinetele și tăiați lung în două părți. Tăiați fiecare jumătate din vinete pe lungime în farfurii de aproximativ 5 mm grosime, fără a atinge aproximativ 1, 5 cm la bază, astfel încât să ajungeți cu un „evantai” din fiecare jumătate. Frecați fiecare farfurie cu un amestec de sare și piper.
2
Feliați jumătate de brânză în farfurii subțiri. Se spală 2 roșii, se usucă și se taie în cercuri subțiri. Puneți două felii de roșii și 2 farfurii de brânză între farfuriile fiecărei vinete.
3
Umplute cu brânză și roșii 4 „fani” de vinete se întind pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei vegetal.
4
Cojiți și treceți usturoiul printr-o presă. Turnați apa clocotită pe roșiile rămase și curățați-le. Tăiați roșiile în cuburi mici, puneți într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați usturoiul, sarea, zahărul și sucul de lămâie trecute prin presă, prăjiți toate ingredientele până se formează un sos gros.
5
Se toarnă vinetele cu sosul pregătit și se dă la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20-35 minute, în timp ce vinetele sunt fierte, se răstoarnă brânza rămasă pe o răzătoare. Înainte de a coace, presărați vinetele cu brânză și reveniți la cuptor pentru încă 5 minute. Înainte de servire, transferați vinetele coapte într-o farfurie și presărați cu ierburi tocate.
Sfaturi utile
Știind cum să gătiți vinetele la cuptor, puteți coace dovlecelul într-un mod similar.