Un aperitiv delicios și ușor de preparat vinetele reci va fi un plus minunat la orice masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru o gustare:
- - 2 vinete de talie medie;
- - 1 cap mare de usturoi;
- - 2 lingurițe linguri de ulei vegetal;
- - patrunjel;
- - mărar;
- Pentru marinat:
- - 1, 5 litri de apă;
- - 2 lingurițe linguri de sare;
- - 100 ml otet;
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine vinetele, uscați-le și tăiați-le lung în „petale”, fără să le tăiați până la capăt. Grosimea „petalei” trebuie să fie de aproximativ 1 cm.
Pregătiți marinada: fierbeți apă, adăugați oțet și sare.
Așezați vinetele pregătite într-o marinată clocotită și fierbeți timp de 15 minute. Se lasă să se răcească, se pun pe o farfurie.
2
Clătește pătrunjelul, mărarul, agită și toacă fin. Combinați cu usturoiul, tăiat în prealabil pe o răzătoare și uleiul vegetal.
3
Adăugați vinetele răcite cu masa de usturoi. Strângeți-le ușor, combinând toate „petalele” și oferind vinetelor o formă întreagă, puneți-l la frigider timp de 12 ore.
