Ciorba de pește este unul dintre cele mai vechi preparate rusești care au fost preparate încă din vremuri imemoriale, deoarece peștele a fost întotdeauna la dispoziția oamenilor obișnuiți. Pentru prepararea sa, s-au folosit specii de pește care conferă bulionului aderenta și aroma de care are nevoie. Și la sfârșitul gătitului, a fost adăugată de obicei o grămadă de băuturi tradiționale rusești, vodka.
Alege-ti reteta
De ce să adăugați vodka la ureche
Astăzi nu se știe cu siguranță când această băutură alcoolică a fost adăugată la ureche și din ce motiv. Conform unei versiuni, acest lucru a fost făcut pentru a potoli urechea, făcând-o astfel mai gustoasă și mai bogată. Pe de altă parte - vodka a servit ca un fel de îmbunătățitor al gustului acestui fel de mâncare, adăugându-i un boabe de piper ușor, plăcut pentru țăranul rus, pe care condimentele obișnuite nu le pot da.
Există, de asemenea, o părere că, în cele mai vechi timpuri, au încercat să dezinfecteze ușor apa în care era fabricată. La urma urmei, de obicei, o culegeau pentru ciorba de pește dintr-un râu sau un rezervor - din același loc de unde a fost prins peștele. Desigur, dacă o pregătești pe plajă.
În prezent, vodka este adăugată la ureche pentru a neutraliza puțin gustul și aroma neplăcute ale peștilor de râu, oferind deseori noroi. În plus, această băutură oferă mâncărurilor un gust cu totul special, mai ales dacă îl gătiți în natură.
Poate că a fost tradiția de a găti ciorba de pește în apropierea locului de prindere, care a servit drept bază pentru aromatizarea acestui fel de mâncare cu vodcă, o băutură care a fost însoțită cel mai adesea de un țăran rus în timpul pescuitului.