Există multe legende despre oțetele cu fructe. Sunt la fel de utile ca afirmațiile medicinii tradiționale și atât de dăunătoare pe cât le avertizează medicii?
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Povestea
Cuvântul oțet este tradus din latină drept „acru”. Oțetele cu fructe, în special strugurii și mărul, sunt cunoscute încă din antichitate, mențiuni despre acestea se găsesc în Roma antică, Grecia și Egipt. Au fost utilizate atât în gătit, cât și în viața de zi cu zi. Cleopatra a pregătit chiar și o „băutură specială din tinerețe și frumusețe”, dizolvând perlele în oțet. Oțetul natural nu este numai inofensiv pentru organism, dar este util și. Medicul american D. Jarvis, urmând exemplul strămoșilor noștri, chiar a scris o carte în care oțetul este aproape un panaceu pentru toate bolile. Cu toate acestea, după o nebunie pentru această tehnică, medicii au identificat multe contraindicații, inclusiv boli cronice ale tractului gastrointestinal și rinichi.
2
Pregătirea.
Vițelul (denumit și balsamic) și oțetul de cidru de mere pot fi achiziționate la orice magazin. Sunt ieftine, deci nu sunt adesea naturale. Pentru a determina naturalitatea unui produs, trebuie să citiți cu atenție eticheta acestuia. Nu trebuie scris pe procentul de esență de oțet, precum și apă, sare, zahăr și coloranți. Oțetul natural costă puțin, dar nu are efecte negative asupra organismului și este folosit „nu pentru distracție, ci doar pentru bine”.
De fapt, oțetul poate fi preparat acasă. Nu este chiar atât de dificil. Sucul de struguri sau mere este turnat cu apă și presărat cu zahăr. În loc de zahăr, experții recomandă să luați miere, deoarece restabilește cantitatea de potasiu, după diluarea sucului cu apă. Conform metodei bunicului vechi, o mănușă de cauciuc trebuie pusă pe gâtul borcanului și sticla de conținut, aceasta vă va arăta finalizarea procesului de fermentare. În continuare, lichidul rezultat trebuie filtrat prin cheesecloth și pus din nou la loc cald. Când soluția încetează să mai buleze și devine limpede, oțetul este gata. Îl poți sticlă.
Reteta de otet acasa:
800 gr. mere sau struguri; 100-200 grame de miere, 1 litru de apă, 10 grame de drojdie.
Frecați fructele sau fructele de padure pe o răzătoare sau frământați, turnați masa rezultată cu apă, adăugați miere și drojdie. Puneți-l într-un loc cald. Se menține două săptămâni la o temperatură de 24-26 C. Se strecoară și se pune din nou la loc cald până când soluția se clarifică.
3
În gătit.
Oțetul este folosit ca pansament pentru salatele de legume proaspete, le subliniază perfect gustul, conferă astringență. În plus față de oțet, este deosebit de util să asezonați salata cu ulei de măsline, acest lucru contribuind la o mai bună digestibilitate. Oțetul este de asemenea utilizat frecvent pentru muratul cărnii. Sub influența fibrei de acid acetic, carnea devine mai moale și capătă un gust unic. Oțetul este folosit și pentru a prepara diverse sosuri, de exemplu celebrul dulce și acru chinezesc.
Rețetă chineză de sos dulce și acru:
0, 5 cani de otet de struguri, 0, 5 cani de zahar, 0, 25 cani de sos de soia, 1 lingura de amidon, apa.
Se amestecă oțetul, sosul de soia, se dizolvă lent zahărul. Se dizolvă amidonul în apă rece, se amestecă bine, se adaugă la prima soluție. Țineți pe foc câteva minute. Sosul este gata.
4
În medicină.
Ce nu este recomandat să tratezi cu oțet de fructe! Luând în interior, puteți aranja activitatea tractului gastro-intestinal, a ficatului și a rinichilor. Frotările externe pot scăpa de edem și vene varicoase. Alinați oboseala cu un masaj cu oțet. Îndepărtați porumbele și calusele cu comprese de noapte cu oțet. Nivelul de PH al oțetelor de fructe este aproape de echilibrul natural al pielii noastre, de aceea li se recomandă ștergerea pielii, devine netedă, suplă, iar inflamațiile dispar. Cu o soluție slabă de oțet, puteți clăti părul pentru a-i da strălucire.
5
Pentru pierderea în greutate.
Cele mai populare utilizări ale oțetului de mere și de struguri sunt pierderea în greutate. O soluție de oțet cu miere îndepărtează toxinele și sărurile în exces din organism, plictisește pofta de mâncare, în special relativ dulce, normalizează scaunul. Cu toate acestea, pentru utilizarea continuă există o serie de contraindicații, cum ar fi urolitiaza și boli respiratorii și renale.
Reteta pentru slabire cu otet:
Într-un pahar cu apă, amestecați două linguri de oțet și o lingură de miere. Luați stomacul gol, cu două ore înainte de mese dimineața, la prânz și înainte de culcare.
Fii atent
Când aplicați oțet în interior, nu uitați să vă clătiți gura - oțet, deși fructele distrug smalțul dinților ca orice alt acid.
Înainte de a continua dieta „cu oțet”, asigurați-vă că consultați un medic.