Probabil, nici o singură sărbătoare nu este posibilă fără o heringă sărată delicioasă. Unul dintre preparatele tradiționale rusești este heringul cu cartofi „în uniformă”. Și din ea fac diverse salate, gustări și paste, care nu este un păcat de pus pe masă într-o zi săptămânală sau o vacanță.
Alege-ti reteta
Fără îndoială, heringul este unul dintre alimentele universale cu care poți face o mulțime de bunătăți. Printre ele, pasta deține un loc special. Acest fel de mâncare și-a câștigat popularitatea datorită simplității gătitului și a numeroasei opțiuni alimentare. Este suficient să experimentezi puțin cu produse și o nouă gustare originală va apărea pe masa ta.
Pasta de hering se poate face în funcție de multe rețete. Iată doar câteva dintre ele. Primul este cel mai simplu. Pentru aceasta, mai întâi trebuie să treceți peștele curățat de piele și oase printr-o mașină de tocat carne și să amestecați cu untul înmuiat. Proporțiile în acest caz pot fi arbitrare. Cu un astfel de ulei de hering, răspândit pe o bucată de secară sau pâine albă, puteți începe micul dejun.
Dacă heringul este prea sărat, umpleți-l cu lapte și lăsați timp de 30-60 de minute. Timpul de înmuiere depinde de gradul de salinitate al peștilor.
Pasta nu este mai puțin simplă, care, pe lângă hering, include cremă de brânză și morcovi. Luați unul sau doi pești sărați, 2-3 pachete de brânză moale cremă și una sau două morcovi fierte medii. Încingeți morcovii pe o răzătoare. Treceți heringul fără pietre printr-o mașină de tocat carne sau macinați într-un blender. Combinați toate componentele și amestecați-le bine.
Vrei să surprinzi gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit și delicios? Apoi pregătește pasta de hering cu nuci și mere. În acest caz, aceste ingrediente subliniază gustul mâncărurilor tale. El va avea nevoie de un hering mare, de câteva mere, un cap de ceapă, două ouă fierte tari (veverițe și gălbenușuri), o mână de ceapă verde, câteva linguri de maioneză pentru pansament și o duzină de nuci.
Desfaceți nucile și tocați. Coajă heringul și rulează fileul cu ouă, ceapă, mere printr-o mașină de tocat carne. Puteți pune, de asemenea, nuci într-o mașină de tocat carne. Adăugați în masă ceapa verde tocată fin. Amestecă totul bine, condimentează cu maioneză și poți lua o probă. Puteți mânca o astfel de pastă ca un fel de mâncare independent sau răspândit pe o bucată de pâine. Dacă faceți un sandwich, decorați-l cu o plasă de maioneză și cani cu ou. În mod alternativ, puteți elibera bagueta din pulpă și o puteți umple cu amestec de hering de mere. Se taie în bucăți și se pune pe o farfurie de servire.
Varietatea merelor utilizate la prepararea pastei de hering depinde de sărarea peștilor. Pentru picant, este mai bine să luați mere dulci, pentru pește sărat, fructele acre sunt mai bune.
O pastă originală se va dovedi dacă o prepari dintr-un hering mare dintr-un ambasador mediu, 200 g brânză de căsuță, 100 g iaurt natural, o lingură de suc de lămâie și o lingură de miere de desert. Se macină într-un blender și se amestecă brânză de vaci, iaurt, pește, suc de lămâie și miere. Aranjați pasta rezultată după gust cu piper negru. Puneți pasta în borcane (este mai bine să folosiți o farfurie mică) și lăsați-o să se fierbe timp de trei sau patru ore la frigider. Îl puteți elimina toată noaptea și luați o probă dimineața.
Pentru următoarea rețetă de pastă de hering, amestecați un hering, morcovi fierti, două sau trei ouă fierte, două brânză smântână, unt înmuiat, un măr, o ceapă. Cu acest amestec, puteți răspândi sandvișuri, precum și coșuri, tartele și pentru a face canapele.