Sos din carne gustos, cu apă gură și parfumat. Cel mai bine, un astfel de supliment picant dulce și acru este potrivit pentru carnea de porc gătită în orice fel. Pregătirea sosului este rapidă și ușoară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 de grame de cirese proaspete;
- - 0, 5 ceapa rosie;
- - 70 mililitri de vin roșu uscat;
- - 1 lingura de zahar brun;
- - sare;
- - nucșoară, ardei roșu și negru, coriandru;
- - o lingură de unt și ulei de măsline.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, este necesar să extrageți semințele din vișine proaspătă, iar apoi cu ajutorul unui blender sau mixer transformați boabele într-un smoothie. Dacă nu există echipament de bucătărie în casă, atunci le puteți sfărâma pur și simplu cu un mortar.
2
În continuare, trebuie să tocați fin ceapa roșie și să o prăjiți într-o tigaie adâncă într-un amestec de măsline și unt. Nu este nevoie să exagerați leguma și să o aduceți la o culoare aurie. Ceapa trebuie să se înmoaie doar bine. Dacă doriți, îl puteți suplimenta cu cuișor de usturoi tocat pentru aromă.
3
Apoi - adăugați în tigaie piureul de cireșe și vinul. De îndată ce masa clocotește, toarnă zahăr, sare și toate condimentele enumerate. Pentru a pregăti viitorul sos este necesar la foc mic, amestecând constant. Trebuie să treacă cel puțin 15 minute înainte de pregătire. Până în acest moment, sosul se va îngroșa.
4
Aditivul finit este foarte gustos și aromat. Poate fi servit atât la rece cât și la cald. De exemplu, carne prăjită, fiartă sau coaptă. Sosul va completa perfect chiar și cotletele.
5
În general, suplimentul de vișine este combinat cu o mare varietate de carne, dar este cel mai potrivit pentru carne de porc. Dacă doriți, înainte de servire, se pot adăuga și plante proaspete tocate la masă.