O soluție neobișnuită pentru vinetul sovietic obișnuit. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit nu numai pe masa de Anul Nou, ci și la sosirea obișnuită a oaspeților. Surprinde-i prin combinația neobișnuită de legume și fructe de mare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g de calmar congelat;
- - 120 g morcovi;
- - 120 g sfeclă;
- - 120 g de murături;
- - 160 g cartofi;
- - 25 g de ceapă verde;
- - 1 linguriță de oțet 3%;
- - 2 lingurițe linguri de ulei vegetal;
- - sare și piper negru.
Manual de instrucțiuni
1
Fierbeți morcovii, sfecla, cartofii în apă ușor sărată până la fiert. Scurgeți și răciți legumele.
2
Pentru a fierbe calmarul, fierbe apa într-o tigaie, adaugă un vârf de sare, piper negru măcinat, frunză de dafin. Scufundați unul în apă clocotită, înmuiați calmarul acolo timp de aproximativ 10-15 secunde și îndepărtați-l. Îndepărtați rămășițele pielii, îndepărtați interiorul calmarului și coloana vertebrală transparentă.
3
Cojiți legumele. Se taie morcovii cuburi mici, sfecla și cartofii. Tăiați murăturile și săgețile de ceapă verde. Combinați legumele într-un bol. Se adaugă calmarul pregătit, sarea și ardeiul negru după gust.
4
Adăugați ulei vegetal, oțet la masa totală și amestecați bine. Presărați vinina finită cu ceapă verde tocată sau garnisiți cu inele de ceapă.