Această delicatesă portocalie strălucitoare se remarcă printr-un aspect frumos și gust original, iar dulceața de morcovi este, de asemenea, un depozit de vitamine. Merge bine cu prăjiturile aurii, rezultând un mic dejun perfect pentru adulți și copii.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de morcovi;
- - 300 ml apă;
- - 1 kg zahar granulat;
- - 3 g vanilie;
- - 1 linguriță de acid citric.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați morcovii bine, curățați, tăiați în inele mari și fierbeți până se moale în apă. După aceasta, scurgeți apa și răciți morcovii puțin.
2
Între timp, pregătiți siropul de zahăr prin fierberea apei cu 800 g de zahăr granulat. Turnați-i morcovii, dați la fiert, reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute. Scoateți din foc.
3
După 7-8 ore, aduceți din nou gemul la fiert, adăugați 200 g de zahăr granulat și fierbeți până când siropul este gros și morcovul transparent. Adăugați acid citric în tigaie cu câteva minute înainte de sfârșit.
4
Când gemul de morcovi s-a răcit, puneți vanilie în el și amestecați. Transferați dulceața în borcane cu un capac cu șurub, apoi păstrați-l în frigider.
Sfaturi utile
Pentru gătit, alegeți un morcov portocaliu strălucitor pentru a face deliciul mai luminos.