Aceasta este o salată foarte neobișnuită. Se bazează pe doar două ingrediente, dar diverse condimente și ierburi îi fac gustul pur și simplu magic. Roșiile coapte, ciabatta și uleiul de măsline sunt combinația perfectă pentru un preparat italian.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 ciabatta;
- - 300 g roșii (este mai bine să folosiți roșii de diferite soiuri);
- - 2 lingurițe l. otet de vin rosu;
- - 1 lingură semințe de fenicul;
- - 4 buc. file de hamsie;
- - 1 lingură. l. capere;
- - oregano;
- - 2 căței de usturoi;
- - busuioc proaspăt;
- - 30 g parmezan;
- - oțet balsamic, ulei de măsline.
Manual de instrucțiuni
1
Se rupe ciabatta în bucăți de aproximativ 2 cm, se așează pe o foaie de copt, se condimentează cu sare, semințe de fenicul și oregano (sau alte ierburi). Se strecoară cu ulei de măsline și se strecoară 1 cățel de usturoi. Se amestecă și se pune cuptorul, preîncălzit la 220 de grade, timp de 4-5 minute. În loc de ciabatta, puteți folosi orice altă pâine, indiferent dacă este rămasă sau proaspătă. Dar rețineți că pâinea proaspătă trebuie uscată puțin mai mult la cuptor. În cazul în care crackers sunt ușor arse, acest lucru va oferi salatei și mai rau.
2
Tăiați gros roșiile și puneți-le într-un bol. Turnați-le 4-5 lingurițe. linguri de ulei de măsline și oțet de vin roșu. Mășește fileul de hamsie cu o furculiță, toacă fin capacele și adaugă la roșii, strecoară și jumătate de cățel de usturoi. Se amestecă bine.
3
Adaugă roșiile gata făcute și semințele de fenicul pe roșii. Amestecați din nou. Încingeți salata cu frunze proaspete de busuioc. Amestecă cu ulei de măsline și puțin oțet balsamic. De asemenea, puteți presara salată cu parmezan ras.