Aproape toată lumea adoră prăjiturile cu biscuiți cu fructe Alpen Gold. Popular atât cu lapte, cât și cu ciocolată neagră, combină doar trei produse: jeleu, biscuiți și ciocolată. De ce să nu o faci singur? Și dacă o faceți sub forma unui tort mare? Această rețetă sugerează realizarea unei prăjituri cu jeleu sub formă de prăjitură uriașă cu diametrul de 30 cm.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 250 de grame de făină
- 250 de grame de zahăr
- 250 de grame de unt
- 4 ouă mari
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie (de preferință)
- 2 pachete de jeleu de portocale (pliculețe de 135 de grame)
- 100 de grame (o bară) de ciocolată neagră (poate fi înlocuită cu ciocolată cu lapte, dacă doriți)
Manual de instrucțiuni
1
Reteta tortului de jeleu ar trebui sa inceapa cu prepararea umpluturii. Pentru a obține o umplutură bună de jeleu de portocale, ar trebui să începeți prin a amesteca două pachete de jeleu de portocale cu apă. Pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de ambalare, dar înjumătățiți cantitatea de apă.
2
După ce ați obținut lichidul fierbinte, turnați-l într-un bol mare și superficial. Jeleul trebuie solidificat foarte bine, în caz contrar, se poate strecura.
3
În timp ce umplerea se întărește, trebuie să continuăm să gătim tortul cu jeleu - fă tort. Preîncălziți cuptorul la 180 ºC și uleiți un vas rotund. Cel mai bine este să așezați în prealabil vasul de copt pe o bucată de hârtie, să desenați un cerc cu un creion, apoi să-l tăiați și să-l așezați pe fundul formei. Folosiți hârtie pentru partea de jos și uleiți doar marginile matriței.
4
Folosind un procesator de alimente sau o lingură de lemn, amestecați untul și zahărul până când se obține o masă palidă și pufoasă. Când vedeți că nu mai rămân bucăți de ulei în amestec, totul este gata.
5
Adăugați ouă în amestec și amestecați bine. Dacă utilizați esență de vanilie, adăugați-o în amestec în acest pas.
6
Dacă este necesar, amestecați praful de copt și făina înainte de a le adăuga la amestec. Amestecați bine cu un procesor de alimente, altfel tortul cu jeleu nu va rezolva consistența dorită.
7
Puneți amestecul în forma pregătită. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 ºC timp de 30 minute. Tortul trebuie să crească, să dobândească o culoare maro aurie și să devină elastic la atingere.
8
Lăsați tortul astfel încât să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi transferați-l pe suportul de sârmă. Când s-a răcit complet, puneți-o pe o farfurie. După aceea, puteți colecta tortul cu biscuiți cu jeleu.
9
Asigurați-vă că jeleul este foarte bine înghețat. Dacă da, mergeți la acest pas. Dacă nu, așteptați până devine foarte greu. Scoateți jeleu din vas cu un cuțit, o spatulă flexibilă sau orice instrument care nu o deteriorează prea mult. Apoi întoarceți bolul în centrul tortului. Lăptișorul este probabil să cadă oarecum reticent, dar cu câteva robinete pe fundul bolului ar trebui să alunece.
10
Topiți ciocolata într-un cuptor cu microunde într-un bol. Aveți grijă să nu-l ardeți: încălziți-l timp de 1 minut, îndepărtați-l și amestecați și, dacă nu s-a topit, setați-l să se încălzească de mai multe ori timp de 30 de secunde cu întreruperi. În mod alternativ, puteți topi ciocolata într-o baie de apă (într-un bol așezat peste o oală cu apă clocotită) dacă nu aveți un cuptor cu microunde.
11
Lăsați ciocolata topită să se răcească timp de câteva minute, deoarece puteți topi accidental jeleul când o turnați deasupra. Începeți acoperirea cu ciocolată din centrul jeleului, lăsând ciocolata să curgă pe părțile laterale ale tortului. Neteziți un strat de ciocolată cu o spatulă sau lingură.
12
Lasă tortul cu jeleu într-un loc răcoros până când ciocolata s-a întărit. Serviți și bucurați-vă!
Sfaturi utile
Acest tort este conceput pentru o companie cuprinsă între 12 și 14 persoane. Bon pofta!