În sezonul rece, mulți suferă de o lipsă de vitamine. Există un număr foarte mare de soluții la această problemă, inclusiv aportul de suplimente artificiale și multivitamine. Dar de ce să cumperi ceva fals la farmacie, atunci când poți pregăti delicios și ieftin pentru iarna acasă un minunat și bogat în vitamine, oligoelemente și antioxidanți iubiți de fructe de pădure.
Alege-ti reteta
Pregătirea prunelor pentru uscare
O opțiune simplă pentru cei cărora nu le plac dulciurile, dar vor să se aprovizioneze cu prune pentru iarnă.
Veți avea nevoie de prune coapte complet, puternice și ferme la atingere. Sortează-le, excluzându-le pe cele care conțin patch-uri putrede, moi sau supraîncărcate. Este mai bine să selectați fructe care au dimensiuni apropiate pentru a asigura uscarea uniformă. Se spală prunele și se usucă cu un prosop uscat. Asigurați-vă că îndepărtați tulpinile. Oasele pot fi lăsate, deoarece conțin o mulțime de nutrienți.
Albirea este un proces necesar pentru evaporarea accelerată a umidității din fructe, în timpul căreia se formează mici fisuri pe piele, datorită cărora prunul se usucă mai repede. Dacă ați luat semifabricatele suficient de mari și le-ați tăiat în jumătate, acest pas poate fi omis.
Înmuiați prunele în apă clocotită cu bicarbonat dizolvat în ea (aproximativ o linguriță pe litru) și fierbeți aproximativ un minut. În continuare, prunele trebuie spălate cu apă rece și uscate cu un prosop sau șervețele.