Carnea de curcan este un tip dietetic de carne, deci ciorba din ea este foarte ușoară și sănătoasă. În loc de curcan, puteți lua și alte carne, doar slabă, de exemplu, pui. Iar meiul poate fi înlocuit cu o altă cereală, dar cu mei se obține o supă foarte delicioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 700 g carne de curcan;
- - 800 g cartofi;
- - 200 g de ceapă;
- - 200 g mei;
- - 200 g morcovi;
- - piper, sare, ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Se toacă mărunt ceapa. Frecați morcovii decojiți pe o răzătoare.
2
Tăiați fileul de curcan în cuburi de dimensiuni medii.
3
Ceapa se prajeste intr-o cratita de patru litri, se adauga morcovii si carnea, se prajeste putin impreuna (nu pana este gata).
4
Toarna apa in tigaie, ardei, sare si gateste 20 de minute.
5
Clătiți meiul în apă fierbinte. Dacă îl clătiți la rece, meiul va fi amar. Cojiți cartoful, tăiați așa cum doriți - cu cubulețe sau cuburi.
6
Adăugați mei în tigaie, apoi trimiteți cartofii. Adăugați după gust.
7
Se fierbe supa încă 20-25 de minute până când cartofii sunt moi. La servire, puteți presăra cu ierburi proaspete.
Fii atent
Este nevoie de 60-70 de minute pentru a face supă.