Solyanka poate fi de diferite tipuri: slab, pui, echipă națională, dar cea mai comună - carne. Solyanka se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g de produse din carne (de orice fel - umăr de porc, carne de porc pe os, pulpă, vită, coaste etc.)
- - 1 kg de usturoi sau varză proaspătă
- - 2 muraturi
- - 2 cepe
- - 3 lingurițe. l. pasta de rosii sau rosii
- - 1 lingură. l. făină
- - ulei vegetal
- - 2 lingurițe l. oțet
- - 1-2 linguri. l. zahăr
- - sare
- - ardei negru
- - frunza de dafin
Manual de instrucțiuni
1
Se toaca varza nu grosolan. Încălziți o oală cu ulei vegetal, puneți varză în ea și lăsați la foc mic timp de 3-7 minute, adăugați o jumătate de pahar de bulion sau apă simplă, lăsați să mai fiarba încă 25 de minute.
2
Se toacă fin ceapa, apoi se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Puneți-o într-o tigaie cu varză, adăugați roșii, oțet, zahăr, sare, piper, frunze de dafin și mai fierbeți timp de 10-13 minute.
3
Prăjiți făina cu untul într-o tigaie, fierbeți produsele din carne. Tăiați carnea în felii mici, prăjiți într-o tigaie cu ceapă, adăugați varza în tigaie, apoi făina, castraveții tocați. Fierbeți totul timp de câteva minute.
4
Puneți conținutul tigaiei într-o tigaie mare, puneți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, presărați cu pesmet și coaceți 10-15 minute.
5
Scoate vasul din cuptor, aranjează plăcile de servire, decorează cu ierburi și măsline, servește.
Fii atent
Acesta nu este un hodgepodge tradițional, de aceea este considerat al doilea fel de mâncare.
Sfaturi utile
Înainte de servire, puteți turna vasul cu suc de lămâie.