Acesta este un hodgepodge slab, căruia ciupercile dau un anumit gust special. Se dovedește mai bun decât carnea. Ciupercile uscate se combină foarte bine cu cele proaspete.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g champignons;
- - 220 g ciuperci conserve;
- - 20 g de ciuperci uscate înmuiate în apă timp de 3 ore;
- - 2 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 2 castraveți acri;
- - 100 g măsline;
- - 60 g de măsline;
- - 2 linguri de pasta de rosii;
- - 55 g ulei de floarea soarelui;
- - 1 lingură de făină;
- - câteva frunze de dafin;
- - 1 litru de zahăr;
- - piper măcinat;
- - verzi;
- - smantana.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți castraveții murati, tăiați în fâșii. Feliați ciupercile din conserve. Spală ciupercile uscate, gătește până se gătește și se toacă. Coji ciupercile, speli și toci.
2
Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii, se taie măslinele și măslinele pe jumătate.
3
Într-un recipient pentru tocană, treceți ceapa cu ulei de floarea soarelui. Puneți morcovii și prăjiți câteva minute, adăugați pasta de tomate, făina și prăjiți 1 minut. Pune castraveți cu măsline. Acoperiți și reduceți căldura, fierbeți, amestecând ocazional.
4
Prăjiți ciupercile într-o altă tigaie în ulei. Puneți într-un recipient pentru legume, adăugați toate celelalte ciuperci. Turnați 2 litri de apă. Așteptați până când fierbe, apoi gătiți la foc mic până când sunt gătite. La final, adăugați zahărul, măslinele, ardeiul măcinat, frunza de dafin.