Cea mai delicată terină a fructelor de vișine uscate, confiture, alune, cașcaval și brânză albastră este un aperitiv original sau poate un desert care va decora perfect și va diversifica o seară romantică pentru doi!
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 6 felii de pâine de lapte;
- 100 g brânză albastră;
- 100 g de cascaval;
- 50 g de cireșe uscate;
- 50 g de alune prăjite;
- 100 g unt;
- 4 linguri de confiture de cireș sau zmeură.
Mod de preparare:
- Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade.
- Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei și să se topească.
- Curățați și prăjiți alunele.
- Combinați brânza albastră cu ½ parte de unt și frământați bine cu o furculiță.
- Adăugați alunele prăjite în masa de brânză, amestecați totul din nou și dați deoparte.
- Combinați restul de unt cu brânză de caș și amestecați până la neted. Rețineți că din această bucată de ulei puteți tăia o bucată foarte mică pentru a unge terrina. În masa de coajă terminată, amestecați cireșele uscate.
- Pentru fiecare felie de pâine tăiați crusta astfel încât să rămână doar firimitura.
- Într-un vas de copt dreptunghiular din silicon (dimensiunea de 10x20x6 cm) puneți pesmetul întreg într-un singur strat și ungeți-l cu 2 linguri de confiture. Rețineți că nu este necesar să lubrifiați sau să acoperiți vasul de copt silicon cu hârtie, dar toate celelalte sunt necesare.
- Întindeți ușor masa de brânză cu alune peste blat și nivelați-o.
- Deasupra masei de brânză așezați un alt strat de pesmet și ungeți-o cu confitura care rămâne.
- Puneți masa de coajă cu cireșe pe gem, chiar și o acoperiți cu o altă bucată de pâine.
- Ungeți ultimul strat de pâine cu o bucată de unt.
- Formată terrină trimite pentru un sfert de oră într-un cuptor încins. Apoi se scoate, se răcește complet și se introduce la frigider pentru solidificare.
- Scoateți terrina de brânză înghețată din frigider, scoateți din formă, tăiați și serviți după dorință la masă cu șampanie caldă.